2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы хотите зимой полакомиться домашней запеканкой, летом и осенью заморозьте овощи, из которых вы легко и быстро сможете приготовить это вкусное блюдо. Так что вы можете приготовить его для своей семьи или гостей в любое время.
Самый простой способ - приготовить пакетики с овощной смесью, которые кладут в запеканку. Вам понадобятся помидоры, перец, баклажаны, окра, стручковая фасоль, морковь и зеленые специи, такие как петрушка.
Очистите овощи, нарежьте их кусочками и бланшируйте примерно 3 минуты в кипящей воде. Бланширование делается для того, чтобы сохранить полезные витамины в овощах и облегчить их кулинарную обработку на более позднем этапе.
Вынув овощи из кипящей воды, дайте им стечь и остыть и разложите по лоткам. Это сделано для того, чтобы при замораживании в конвертах овощи не раздавились.
Поместите противни в морозильную камеру и через несколько часов, когда овощи станут твердыми, сделайте пакеты со смесью, чтобы приготовить запеканку. Он должен содержать все овощи и немного нарезанной петрушки.
Положив овощи в пакет, хорошо загните края, чтобы из него выходил весь воздух. Запишите его, чтобы знать, как долго вы можете его хранить.
Замороженные овощи запеканки можно хранить около 12 месяцев. По истечении этого срока их также можно использовать, но они потеряют большую часть своих полезных свойств.
Как только пришло время готовиться запеканка, просто выложите замороженные овощи в кастрюлю, не размораживая их заранее, потому что они превратятся в кашу.
При желании можно заморозить пакеты только с одним видом овощей и перемешать их в процессе приготовления запеканки. Также можно отдельно заморозить и немного нарезанной петрушки и при необходимости отломить кусок зеленой замороженной смеси.
Но этот метод более непрактичен, так как может оказаться, что вам нужно меньше овощей, и после того, как вы достанете их из морозильной камеры, их не нужно будет повторно замораживать.
Рекомендуемые:
Как заморозить фрукты и овощи в морозильной камере
Покупка подходящей морозильной камеры очень важна с точки зрения зимы. Все больше и больше людей предпочитают замораживать овощи в морозильной камере в качестве зимней еды. Вот почему при его выборе важно учитывать несколько моментов. Первое, что вам нужно учитывать, это объем, который должен соответствовать вашим потребностям.
Приправы, подходящие для запеканки
Запеканка традиционный деликатес для нашего стола. Вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать ему лучший вкус и аромат. Традиционная запеканка готовится из следующих специй - тимьян, орегано, чабер, перец, черный перец и соль.
Советы и правила приготовления запеканки
Запеканка - это блюдо, которое можно готовить нежирным и с мясом. Чтобы запеканка получилась вкусной, необходимо соблюдать несколько основных правил. Самой важной частью запеканки являются продукты - если вы решили приготовить нежирное блюдо, нужно положить много овощей - картофель, морковь, лук, стручковую фасоль, перец, баклажаны, кабачки, помидоры, сельдерей, петрушку и т.
Как заморозить овощи
Правильно замороженные овощи долго хранятся в морозильной камере и при варке имеют отличный вкус, а их полезные вещества используются оптимально. Большинство овощей после бланширования замораживаются. Замороженные зеленые специи добавляют в блюда, когда они готовы, за минуту до снятия с огня.
Как заморозить кукурузу для приготовления
Замороженная кукуруза не теряет ни аромата, ни отменного вкуса. Он легко замораживается и может быть использован при необходимости. Вам понадобится кукуруза в початках, большая кастрюля с водой, широкая миска с холодной водой и льдом, пакеты для заморозки.
