Пищевое отравление летом - что нужно знать?

Видео: Пищевое отравление летом - что нужно знать?

Видео: Пищевое отравление летом - что нужно знать?
Видео: Пищевое отравление: что делать? 2024, Ноябрь
Пищевое отравление летом - что нужно знать?
Пищевое отравление летом - что нужно знать?
Anonim

В теплые месяцы учащаются пищевые отравления. Все эти состояния объединены под названием «летний грипп».

Пищевые отравления, летний грипп и вообще все виды пищевых отравлений существуют круглый год. Однако в жаркие месяцы условия для их появления и развития значительно улучшаются. Эти состояния попадают в группу синдромов, возникающих в результате употребления в пищу продуктов, загрязненных микроорганизмами или бактериальными токсинами.

Заболевания этого типа делятся на две стадии. Первый называется взрывчатым веществом. В нем одновременно заразились многие люди, которые ели одну и ту же зараженную пищу. Это типично для кемпингов, столовых и гостиниц, в основном у моря, но не только. Второй тип - это единичные случайные инфекции.

Летом высокие температуры в сочетании с питательными веществами в посуде являются отличным инкубатором для развития микроорганизмов. Микробы передаются орально-фекальным путем.

Это означает, что больной и немытый работник может заразить посетителей всего ресторана. Еще один способ заразиться - через воду. Если он заражен, в основном из загрязненного моря или бассейна, вирус присутствует.

Среди опасных факторов, гарантирующих отравление, - бесконтрольное употребление сырых фруктов и овощей. Чтобы обезопасить себя, нужно перед использованием изделия тщательно вымыть и по возможности очистить от кожуры.

Есть опасность и для людей, предпочитающих отдыхать в самых экзотических местах. Пища там может быть полна бактерий, неизвестных туристической микрофлоре.

Если бактерии являются патогенными, они могут вызвать диарею и расстройство желудка. Поэтому полностью в глубины местной кухни лучше не погружаться, если только вы не подвергаетесь риску.

Рекомендуемые: