2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лук - чрезвычайно популярный овощ по всему миру. В Болгарии почти нет блюда, в которое не кладут лук, и кроме приготовления, это отличный помощник в лечебной народной медицине. Известно около 1200 видов лука, из которых мы используем только несколько - лук, порей, зеленый лук и сибирский лук (хотя и реже). Мы рассмотрим самые популярные и используемые в нашей стране виды лука.
Лук - используются кочаны растения перед зимой, имеет резкий резкий запах и пряный вкус, часто при срезании денег на глазках.
Красный лук - снова на головах. Он имеет красный цвет и гораздо менее острый и мягкий вкус, чем белый. Он подходит для салатов и чрезвычайно полезен при проблемах с холестерином и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Желтый лук - довольно острый и распространенный, желтый лук - это многолетнее растение, имеющее вкус белого цвета и используемое в кулинарии.
Зеленый лук - это собственно молодой лук. Его листья свежие и зеленые, чаще всего встречаются весной и осенью.
Лук-порей - мы любим его зимой в наших широтах. Самый вкусный лук-порей получается в молодом возрасте: у старых стеблей твердая оболочка, и они довольно острые.
Сибирский лук (дикий чеснок) - имеет более мягкий вкус, чем зеленый лук, также используется в кулинарии - как основной овощ или пряность. Хорошо известный в Европе и Азии лук сибирский подходит для приготовления блюд с яйцом, картофелем, салатов.
Арпаджик - это очень маленькие луковицы, которые по вкусу такие же, как лук, но немного слаще. Арпаджик посажен и из него прорастает лук, он тоже подходит для гарниров.
Шнитт-лук - немного отличается от лука по вкусу и очень часто используется в народной медицине. Помогает при болях, таких как легочные инфекции, боль в горле, отек, используется при лечении дизентерии и многого другого.
Чеснок - имеет резкий запах, отличающийся от других видов лука. Чрезвычайно полезен, часто используется при приготовлении как сырых, так и приготовленных блюд.
Лук-шалот - очень ценный в известной французской кухне, лук-шалот входит в семейство луковых, но в нашей стране используется редко. У него гораздо более насыщенный и крепкий вкус, чем у обычного лука. Лук-шалот отлично подходит для тушеных блюд, супов, соусов, а его вкус прекрасно сочетается с курицей и рыбой. На вид это небольшой клубень с медным цветом чешуек и беловатой сердцевиной с красноватыми примесями.
Самардала - травянистое растение, используемое как пряность. Его листья собирают до начала цветения. После измельчения смешайте с солью и дайте высохнуть. Измельченная специя используется для улучшения вкуса приготовленных мясных блюд, курицы, грибов, яиц, салатов из огурцов и томатов.
Рекомендуемые:
Различные виды карри
В далекой Японии карри традиционно употребляют 125 раз в год, чаще всего в сочетании с рисом или маринованными овощами. На западе - как раз наоборот. В британской кухне карри - это мясной соус, состоящий из имбиря и чеснока. По цвету различают три вида карри - зеленый, желтый и красный.
Различные виды соли
Большинство из нас не заботятся о том, какую соль использовать. Мало кто из нас различает разные виды соли, и мы почти не знаем подробно все варианты этой столь ценной кулинарной специи. Наши люди знают, что соль делает пищу более аппетитной, и поэтому они часто употребляют больше, чем полезно для здоровья.
Различные виды лепешек
Мексиканская кухня , известный своим разнообразием огненных ароматов и пряных специй, не случайно входит в число самых популярных в мире. Умелое сочетание доколумбовых пищевых привычек, завещанных ацтеками и теми, кто покорил Новый Свет, и сегодня продолжает производить впечатление на каждого гостя в стране.
Различные виды итальянской пасты
Паста готовится из теста, смешанного с мукой, водой и / или яйцами. Его используют в блюдах, в которых основным ингредиентом является тесто, и подают с соусами и специями. Есть две основные категории: сухая и свежая паста. Сухая паста готовится без яиц и может храниться в течение двух лет при нормальных условиях, в то время как свежая паста включает яйца и может храниться в холодильнике только несколько дней.
Различные начинки для карпа Святого Николая
День Святого Николая праздник моряков, банкиров, купцов, кроме того, это праздник города Бургаса и Православной церкви. 6 декабря чествуют святителя Николая Чудотворца .. Другими словами, даже если вы не именины, вы должны отметить эту дату с подходящим столом для Дня Святого Николая.
