2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В далекой Японии карри традиционно употребляют 125 раз в год, чаще всего в сочетании с рисом или маринованными овощами.
На западе - как раз наоборот. В британской кухне карри - это мясной соус, состоящий из имбиря и чеснока.
По цвету различают три вида карри - зеленый, желтый и красный. Зеленый карри обязан своим цветом кориандру, красный - красному перцу, а желтый - куркуме.
Карри - это смесь из 7 или более различных специй, наиболее часто используемые - тмин, корица, черный перец, куркума и другие.
Бывают случаи, когда добавляют мед или яблоки для сладости. Эта приправа отлично сочетается с мясными блюдами - говядиной, свининой или говядиной.
Карри используется в качестве основного ингредиента в блюде под названием «массман», которое распространено в мусульманских странах. Блюдо обычно содержит кокосовое молоко, жареный арахис или кешью, картофель, лавровый лист, стручки кардамона, корицу, анис, пальмовый сахар, рыбный соус, соус чили и тамаринд.
Подается с маринованным имбирем или ачатом (особая тайская специя). Его можно сочетать с огурцами и острым перцем, пропитанными уксусом и сахаром.
Другой сорт - «пананг» - разновидность тайского карри, который обычно мягче других тайских специй этого типа.
Блюдо традиционно включает сушеный перец чили, лемонграсс, корень кориандра, тмин, чеснок, креветки и соль, а иногда и арахисовое масло.
Популярным блюдом карри «пананг» является «пананг из говядины», который представляет собой блюдо из говядины в соусе карри. Для вегетарианцев говядину можно заменить тофу, который сделан из сои.
Считается, что употребление карри приводит к выработке большого количества эндорфинов, которые также называют «гормоном счастья». Так что регулярно включайте карри в свои блюда - это, вероятно, поможет вам чаще улыбаться.
Рекомендуемые:
Различные виды соли
Большинство из нас не заботятся о том, какую соль использовать. Мало кто из нас различает разные виды соли, и мы почти не знаем подробно все варианты этой столь ценной кулинарной специи. Наши люди знают, что соль делает пищу более аппетитной, и поэтому они часто употребляют больше, чем полезно для здоровья.
Различные виды лепешек
Мексиканская кухня , известный своим разнообразием огненных ароматов и пряных специй, не случайно входит в число самых популярных в мире. Умелое сочетание доколумбовых пищевых привычек, завещанных ацтеками и теми, кто покорил Новый Свет, и сегодня продолжает производить впечатление на каждого гостя в стране.
Различные виды итальянской пасты
Паста готовится из теста, смешанного с мукой, водой и / или яйцами. Его используют в блюдах, в которых основным ингредиентом является тесто, и подают с соусами и специями. Есть две основные категории: сухая и свежая паста. Сухая паста готовится без яиц и может храниться в течение двух лет при нормальных условиях, в то время как свежая паста включает яйца и может храниться в холодильнике только несколько дней.
Различные виды лука
Лук - чрезвычайно популярный овощ по всему миру. В Болгарии почти нет блюда, в которое не кладут лук, и кроме приготовления, это отличный помощник в лечебной народной медицине. Известно около 1200 видов лука, из которых мы используем только несколько - лук, порей, зеленый лук и сибирский лук (хотя и реже).
Различные начинки для карпа Святого Николая
День Святого Николая праздник моряков, банкиров, купцов, кроме того, это праздник города Бургаса и Православной церкви. 6 декабря чествуют святителя Николая Чудотворца .. Другими словами, даже если вы не именины, вы должны отметить эту дату с подходящим столом для Дня Святого Николая.
