2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мексиканская кухня, известный своим разнообразием огненных ароматов и пряных специй, не случайно входит в число самых популярных в мире. Умелое сочетание доколумбовых пищевых привычек, завещанных ацтеками и теми, кто покорил Новый Свет, и сегодня продолжает производить впечатление на каждого гостя в стране.
Есть много мексиканских блюд, которые стоит попробовать, но если вы хотите сказать, что знаете мексиканскую кухню, вы, должно быть, пробовали разные виды лепешек. Будь то из кукурузной или пшеничной муки, они составляют основу мексиканской кухни и могут вдохновить любого своим разнообразием.
Вот основные из них виды лепешек Принимая во внимание, что, за исключением северных частей Мексики, где они изготавливаются из пшеничной муки, кукурузные лепешки предпочитают повсюду.
1. Тако
Их широко используют в так называемой кухне текс-мекс. Это относительно мягкие лепешки, которые складываются пополам и могут быть начинены мясом и различными овощами. Обычно их начинка состоит из таких продуктов, как салат, фасоль, фарш и ароматные специи. Свернув или скатав, украсьте сливками, тертым сыром, помидорами или одним из популярных огненных мексиканских соусов.
2. Буррито
Так называются только пшеничные лепешки, типичные для северной и центральной Мексики. Их начинка изготавливается из мяса или овощей или комбинации обоих продуктов, и, чтобы не уронить ее, края хлеба загибают с одной стороны.
3. Тотопос
Этот вид тортильи представляет собой жареный кукурузный хлеб с четырьмя буханками, напоминающий чипсы. Его используют как ложку, с помощью которой можно зачерпнуть традиционный гуакамоле или любое другое блюдо.
4. Энчиладас
Они похожи на наши блины, в которые можно начинать любую начинку, но только с томатным соусом.
5. Тамалес
Название этого вида лепешек происходит от специального сосуда, в котором их готовят на пару, известного как тамалера. Помимо мясной и овощной начинки в них добавляют макароны, а сами тамалес заворачивают в кукурузные или пальмовые листья.
Рекомендуемые:
Различные виды карри
В далекой Японии карри традиционно употребляют 125 раз в год, чаще всего в сочетании с рисом или маринованными овощами. На западе - как раз наоборот. В британской кухне карри - это мясной соус, состоящий из имбиря и чеснока. По цвету различают три вида карри - зеленый, желтый и красный.
Различные виды соли
Большинство из нас не заботятся о том, какую соль использовать. Мало кто из нас различает разные виды соли, и мы почти не знаем подробно все варианты этой столь ценной кулинарной специи. Наши люди знают, что соль делает пищу более аппетитной, и поэтому они часто употребляют больше, чем полезно для здоровья.
Различные виды итальянской пасты
Паста готовится из теста, смешанного с мукой, водой и / или яйцами. Его используют в блюдах, в которых основным ингредиентом является тесто, и подают с соусами и специями. Есть две основные категории: сухая и свежая паста. Сухая паста готовится без яиц и может храниться в течение двух лет при нормальных условиях, в то время как свежая паста включает яйца и может храниться в холодильнике только несколько дней.
Различные виды лука
Лук - чрезвычайно популярный овощ по всему миру. В Болгарии почти нет блюда, в которое не кладут лук, и кроме приготовления, это отличный помощник в лечебной народной медицине. Известно около 1200 видов лука, из которых мы используем только несколько - лук, порей, зеленый лук и сибирский лук (хотя и реже).
Три рецепта картофельных лепешек
Когда мы говорим о пирогах, каждый представляет себе разные торты, пироги, бисквиты и многое другое, которые сделаны из теста, смешанного с мукой. Однако гораздо более необычными и удивительными для гостей являются торты из овощей, а точнее из картофеля.
