2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Большинство из нас не заботятся о том, какую соль использовать. Мало кто из нас различает разные виды соли, и мы почти не знаем подробно все варианты этой столь ценной кулинарной специи. Наши люди знают, что соль делает пищу более аппетитной, и поэтому они часто употребляют больше, чем полезно для здоровья.
Помимо пищевой промышленности, соль также используется для консервирования рыбы и мяса. Также широко используется в аптеке.
В различных научных исследованиях вкус «соленый» считается одним из пяти основных, распознаваемых вкусовыми рецепторами во рту.
И все же, сколько существует видов соли?
Натриевая соль
Он представляет собой большую часть соли, потребляемой в мире, известной как «обычная поваренная соль».
Однако в наше время соль для ароматизации пищи представляет собой смесь разных солей.
Калийная соль
Содержится во многих овощах как натуральный ингредиент. Калиевая соль используется в комбинированной диетической соли вместе с натриевой солью, цель - синхронизировать водный баланс в организме человека.
Йодированная соль
Йодированная соль используется для предотвращения йодной недостаточности. Это заболевание может возникнуть из-за недостаточного поступления йода с пищей или из-за радиоактивного загрязнения. Дефицит йода приводит к проблемам с щитовидной железой.
Очень часто в комбинированную соль для непосредственного употребления добавляют до 1% йодированной соли.
Фторированная соль
Во многих европейских странах фторирование питьевой воды не является обычной практикой. Здесь чаще всего используется этот вид соли. Фтор важен для здоровья зубов. По этой причине в большинстве стран с нефторированной питьевой водой фторид калия или натрия добавляют к комбинированной и поваренной соли.
Коричневая соль
Коричневая соль богата антиоксидантами и остатками незаменимых жирных кислот. Подходит при хронической усталости.
Гавайская красная соль
Чрезвычайно богат железом и олигоминералами. Он образуется там, где вода Тихого океана смешивается с обожженной вулканической красной глиной с острова Молокой. По вкусу напоминает жареный фундук, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Гавайская черная соль
Его состав богат минералами, микроэлементами и активированным углем. Способствует детоксикации организма. Гавайская черная соль производится путем смешивания одной из самых чистых вод в мире и вулканических пород черной лавы. Также напоминает вкус орехов.
Кошерная соль
Кошерная соль - это североамериканский термин, обозначающий сырую поваренную соль с низким содержанием йода. Считается более полезным.
Гималайская соль
Его еще называют «белым золотом», потому что он считается самой чистой солью на планете, богатой ценными минералами и энергией. И, несмотря на название «белое золото», гималайская соль имеет розовый цвет, что связано с атомами железа, включенными в ее кристаллическую решетку.
А минеральные соли, содержащиеся в гималайской соли, выполняют некоторые жизненно важные функции - поддерживают осмотическое давление в клетках, поддерживают нормальное коллоидное состояние цитозоля, стабилизируют белковые растворы, участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса.
Рекомендуемые:
Различные виды карри
В далекой Японии карри традиционно употребляют 125 раз в год, чаще всего в сочетании с рисом или маринованными овощами. На западе - как раз наоборот. В британской кухне карри - это мясной соус, состоящий из имбиря и чеснока. По цвету различают три вида карри - зеленый, желтый и красный.
Различные виды лепешек
Мексиканская кухня , известный своим разнообразием огненных ароматов и пряных специй, не случайно входит в число самых популярных в мире. Умелое сочетание доколумбовых пищевых привычек, завещанных ацтеками и теми, кто покорил Новый Свет, и сегодня продолжает производить впечатление на каждого гостя в стране.
Различные виды итальянской пасты
Паста готовится из теста, смешанного с мукой, водой и / или яйцами. Его используют в блюдах, в которых основным ингредиентом является тесто, и подают с соусами и специями. Есть две основные категории: сухая и свежая паста. Сухая паста готовится без яиц и может храниться в течение двух лет при нормальных условиях, в то время как свежая паста включает яйца и может храниться в холодильнике только несколько дней.
Различные виды лука
Лук - чрезвычайно популярный овощ по всему миру. В Болгарии почти нет блюда, в которое не кладут лук, и кроме приготовления, это отличный помощник в лечебной народной медицине. Известно около 1200 видов лука, из которых мы используем только несколько - лук, порей, зеленый лук и сибирский лук (хотя и реже).
Различные начинки для карпа Святого Николая
День Святого Николая праздник моряков, банкиров, купцов, кроме того, это праздник города Бургаса и Православной церкви. 6 декабря чествуют святителя Николая Чудотворца .. Другими словами, даже если вы не именины, вы должны отметить эту дату с подходящим столом для Дня Святого Николая.
