2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Сочетание рыбы и молока опасно для употребления в пищу или это всего лишь старый миф? Потребление обоих продуктов противоречиво, так как многие люди жаловались на боли в животе после их употребления.
Сочетание рыбы и молока вызывает взаимодействие между белковыми молекулами, что приводит к легкому дискомфорту в желудке. Однако не у всех, кто употреблял эти два продукта, возникает боль в животе.
Поскольку оба продукта являются богатым источником белка, возможно, что их одновременное употребление в организме может вызвать различные биохимические процессы, которые мешают друг другу, что иногда может иметь неприятные последствия.
Другая возможная причина побочного эффекта связана с риском скопления бактерий в рыбных консервах - Clostridium botulinum или Bacillus subtilis, которые могут попасть в банки и развиваться в созданной анаэробной среде.
Но даже если оба продукта хорошо сохранились, об отравлении не может быть и речи. Большинство экспертов считают, что поскольку большая часть рыбы богата ртутью в сочетании с молоком, проблемы с желудком гарантированы.
Редко люди употребляют в пищу полностью свежую рыбу. Чаще это консервы, замороженные, копченые, соленые или сушеные, что затрудняет прохождение через пищеварительный тракт. Это значит, что любые сомнительные комбинации с рыбой не рекомендуются.
По мнению некоторых людей, которые часто вместе употребляют рыбу и молоко, сочетание этих двух продуктов не представляет опасности.
В некоторых странах в качестве экзотических блюд предлагают маринованную рыбу в парном молоке и белую рыбу в молочном соусе. Это показывает, что традиция не всегда согласуется с наукой.
Однако для обучаемых недопустимо смешивать эти два продукта, поскольку они замедлят их усвоение организмом. Согласно этой логике, рис нельзя смешивать с мясом, яйцами и мясом, мясом и молоком, яйцами и молоком.
Аюрведа также считает, что есть продукты, которые мы не должны комбинировать. Исследование защищает эту теорию, поскольку считает, что сочетание определенных продуктов в повседневной жизни может вызвать аллергию и нарушить обмен веществ.
Аюрведа строго запрещает смешивать рыбу и молоко, рыбу и яйца, молоко и фрукты, курицу и молоко, фрукты и овощи, мед и растительные масла, оливки и молоко, сыр и молоко, мясо с рыбой, хлебом или картофелем.
Рекомендуемые:
Продукты, которые могут нас отравить летом
Лето - сезон, наиболее опасный с точки зрения пищевых отравлений. При высоких летних температурах такие продукты, как яйца, рыба, морепродукты и курица вызвать тяжелое отравление , но по количеству опасных продуктов у них солидная компания.
Вот супергрин, который может защитить нас от слабоумия
По словам ученых, салат из цикория не только делает вас стройнее и стройнее, но и защищает от слабоумия. Некоторые компоненты этого овоща служат средством предотвращения потери памяти - одного из самых ранних признаков болезни. Кислота, содержащаяся в цикории, может помочь предотвратить образование комков, также известных как амилоидные бляшки в головном мозге.
Базилик может нас омолодить
Согласно результатам многих исследований, экстракт базилика является полезным ингредиентом, способным омолаживать и восстанавливать кожу. В ходе экспериментов ученые обнаружили, что базилик может улучшить естественную защиту организма от свободных радикалов.
Такое сочетание продуктов заставляет нас переедать
Сочетание определенного вида пищи заставляет нас переедать поскольку это стимулирует наш мозг к обжорству. Это обнаружили ученые Йельского университета, сканируя мозг человека во время еды. Тесты показали, что когда мы едим продукты, содержащие как жиры, так и углеводы, мы склонны мы переусердствовали с количеством съеденной пищи .
Эксперты: вымытая курица перед приготовлением может отравить
Британская газета Daily Telegraph сообщает, что, по мнению ряда экспертов, если мыть курицу перед тем, как его приготовить, существует серьезный риск отравления. Исследования Британского агентства по пищевым стандартам показывают, что только половина людей точно знает, как приготовить курицу до того, как она будет приготовлена.