2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лето - сезон, наиболее опасный с точки зрения пищевых отравлений. При высоких летних температурах такие продукты, как яйца, рыба, морепродукты и курица вызвать тяжелое отравление, но по количеству опасных продуктов у них солидная компания.
Диетологи составили рейтинг продуктов, которые могут вызвать больше всего проблем. Смотрите в следующих строках продукты, которые могут отравить нас летом.
Котлета
Котлета - соблазнительная еда, но ее следует достать из холодильника непосредственно перед приготовлением. Сюда входят все блюда, в которых присутствует фарш. На самом деле фарш более опасен, чем кусок мяса, будь то отбивные или что-то еще, все они продукты животного происхождения.
Поскольку фарш чаще всего представляет собой смесь разных видов мяса, опасность значительно возрастает. В мясном фарше большинство продуктов, из которых он состоит, подвержены риску заражения. Escherichia coli вызывает больше всего проблем, и для уничтожения бактерий необходимо лечение при температуре 70 градусов и более. Посуда Alangle больше подходит для холодных месяцев.
Майонезы и соусы на основе яиц
Расфасованный майонез и соусы не проблема, они хорошо хранятся в холодильнике. В процессе приготовления они пастеризованы и прошли санитарный контроль.
Поэтому летом лучше полагаться на соусы и майонез заводского изготовления, чем на домашние, при условии, что они не будут употреблены сразу. Если они приготовлены дома, их следует вынуть из холодильника непосредственно перед подачей на стол. Все, что не было съедено в течение дня, лучше всего выбросить.
Следует избегать выноса пищи, приготовленной из яиц, на улицу - на пляж или на пикник. Если что-то будет вынесено на улицу, яичные продукты необходимо приготовить до полной готовности и хранить в подходящей таре. Яйца среди самые опасные летние продукты.
Устрицы и другие морепродукты
Кулинарные удовольствия с устрицами или другими морепродуктами на свежем воздухе летом могут стать серьезной проблемой для здоровья, если они окажутся испорченными. Плохая новость заключается в том, что в испорченном виде они не имеют приятного вкуса, и то, как они хранятся, не может повлиять на качество таких продуктов.
Отравление морепродуктами серьезно угрожает здоровью и жизни. У здорового человека бактерии, ответственные за порчу продуктов, вызывают диарею, рвоту и боли в желудке. У больных раком, заболеваниями печени и иммунной системы человеческая жизнь находится под угрозой. Бактерии попадают в кровоток и вызывают смертельные инфекции.
Собираясь потреблять такую пищу, следует проявлять осторожность при выборе, потому что все моллюски могут содержать патогенные бактерии, и они могут передаваться от одного вида к другому, поскольку хранятся вместе.
Все морепродукты, а также все виды рыбы следует употреблять полностью приготовленными. Следует учитывать, что маринованная рыба тоже может быть опасной. Если в нем содержатся опасные микроорганизмы, они сохраняются даже после замораживания при низких температурах.
жареный картофель
Как ни странно, в этом списке тоже есть жареный картофель. Независимо от того, как они приготовлены, они безопасны при немедленном употреблении. Их не следует оставлять при комнатной температуре, и, если они будут съедены на более позднем этапе, лучше всего хранить их в холодильнике.
Иначе токсины в них выведут до комнатных условий, а появятся споры - это касается и вареного картофеля, если с них не снимать кожицу.
Курица
Курица содержит много воды и жира, поэтому относится к наиболее уязвимым видам мяса. Поэтому всегда следует соблюдать некоторые простые правила.
Никогда не смывайте мясо перед приготовлением. Касаться необходимо чистыми руками или перчатками. Лучше всего варить до полной готовности. Всегда храните в холодильнике. Выносить на улицу что-нибудь, приготовленное с курицей, - не лучшая идея. Как и морепродукты, он может нанести вред здоровью.
Другая еда
Если после еды остались остатки приготовленной пищи, можно без проблем съесть ее позже. Пока он хранится в прохладном месте. Если после приготовления какая-либо еда находилась на улице более 4 часов, лучше выбросить ее.
Свежие овощи
Принято считать, что овощи безопасны с точки зрения хранения. Это не совсем правда. В них, как правило, много воды, что способствует развитию микроорганизмов.
Самыми проблемными считаются зеленые салаты, которые чаще всего едят в свежем виде. Они могут содержать норовирус, который может существовать в течение 5 дней и заразить человека, потребляющего салат, если он не будет хорошо промыт. Также рекомендуется перед приготовлением замочить зелень в воде с пищевыми добавками.
Из-за воды в них могут размножаться бактерии, поэтому носить их для еды на природе нецелесообразно.
Арбузы и дыни
У арбузов и дынь толстая корка, и кажется, что они полностью защищены. Это не совсем так, ведь вода для их полива не всегда бывает чистой. Микробы могут попасть внутрь и, чтобы защитить плод, его следует хорошо промыть перед разрезанием.
Нарезанные кусочками покупать не стоит, а если вы готовите фруктовый салат, кусочки не должны стоять вне холодильника более 2 часов.
Рекомендуемые:
Продукты, которые не едят летом
Некоторые продукты следует избегать любой ценой в течение летнего сезона из-за высокого уровня сахара и жира, которые вредны для организма в жару. 1. Газированные напитки - газированные напитки не только не утоляют жажду, но и ускоряют обезвоживание организма, поскольку содержат большое количество сахара.
Внимание! Ешьте банки вовремя - они могут вас отравить
Различные виды консервов - фрукты, мясо, овощи, рыба сохраняют и сохраняют свои питательные качества при условии, что они хранятся в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей и, по возможности, при постоянной температуре. Желательно не хранить их более года после изготовления, хотя они подготовлены путем стерилизации и долговечны.
Продукты, которые могут вызвать мигрень
Больным мигренью следует внимательно относиться к тому, что они едят и пьют. Воздействие пищи варьируется от человека к человеку, и большинство данных получают в результате наблюдения за пациентом. Чтобы узнать, что ухудшает ваше состояние, ведите дневник, в котором записывайте, что вы принимаете и как себя чувствуете.
Девять продуктов, которые могут нас пережить
Вы только начали готовить по одному из ваших любимых рецептов, и прямо в середине выясняется, что вам не хватает одного из продуктов, потому что вы выбросили его во время последней уборки кухни. Это довольно неприятная ситуация, в которую вы не должны попадать снова, особенно если речь идет о продуктах, перечисленных ниже.
Может ли сочетание рыбы и молока отравить нас?
Сочетание рыбы и молока опасно для употребления в пищу или это всего лишь старый миф? Потребление обоих продуктов противоречиво, так как многие люди жаловались на боли в животе после их употребления. Сочетание рыбы и молока вызывает взаимодействие между белковыми молекулами, что приводит к легкому дискомфорту в желудке.
