2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны.
Рамки нашей презентации плита, а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
Это также связано с расстановкой еды. цвет в тарелке. Это можно считать целым искусством и важным элементом презентации, особенно когда мы подаем овощи. Чтобы сохранить их свежий вид, мы можем их бланшировать. Для разнообразных зеленых листовых овощей мы можем использовать яркие цвета - красный перец, помидоры, морковь. Для большего эффекта овощи можно разрезать по-разному. Таким образом, внешний вид блюда получается живым и интересным.
Контраст в еде также создается текстурой. Подумайте о сочетании твердого и мягкого, гладкого и неровного, потому что это создает иллюзию великолепия на тарелке. Такое разнообразие текстуры достигается за счет разных продуктов или разных способов приготовления.
Важной частью организации питания является так называемый центр внимания или другими словами - акцент среди элементов в табличке. Конечно, не стоит думать, что главный элемент в вашей посуде должен располагаться в центре тарелки. Однако важным правилом является то, что самые высокие элементы должны быть позади точки зрения гостя, а самая низкая точка, как правило, не должна располагаться в центре.
Небольшая хитрость - визуализировать часы, когда мы обслуживаем гостей - мясо ставим на 2 часа, овощи - на 6, а пюре - на 10. Это стандартная композиция, а все остальное - дополнительные элементы украшения..
Опрятность и чистота на тарелку производят отличное впечатление. Еда не должна скапливаться в центре или на краю тарелки. В нашей композиции хорошо искать баланс. Когда мы заранее разложили расположение в тарелке, хорошо протереть конец сухой салфеткой.
Украшение блюд разнообразное. Подбираем для украшения предметы, подходящие к блюду. Они могут находиться в нем или обрабатываться другим способом.
Правила украшения блюда:
- Ни в коем случае нельзя украшать тарелку несъедобным;
- не стоит перегружать тарелку украшениями - ведь блюдо важно;
- Надо быть осторожнее с размерами украшения. Блюдо должно легко есть, не снимая украшения с тарелки;
Не будем ограничиваться украшением цедры лимона или посыпкой свежей петрушки. У нас безграничные возможности.
Рекомендуемые:
Как приготовить настоящий эспрессо дома
Многие люди во всем мире предпочитают чашку кофе в качестве первого напитка дня. Это не только из-за его чудесного воздействия на пробуждение, но и потому, что они не могут устоять перед его приятным вкусом и невероятным ароматом. 23 ноября в США отмечают день эспрессо, так что давайте поговорим.
Приправьте морского окуня, как настоящий повар
Морской окунь - хищная прибрежная рыба, обладающая потрясающим вкусом и ароматом. Она живет у побережья Средиземного моря. Ее тело серебристое, уплощенное и удлиненное с боков. Он известен своим характерным разделением спинных плавников и темно-серым пятном на жабрах.
Как быстро приготовить еду?
Здоровое питание важно, независимо от того, является ли это диетой по причине болезни; для борьбы с лишним весом; или потому, что фитнес требует контролируемой диеты, которая в сочетании с упражнениями приводит к увеличению мышечной массы. Готовка однако обычно это занимает много времени.
Готовьте как настоящий повар по советам NOVA Katherine
В NEW Catering работает замечательная команда поваров и опытных поваров. Вот несколько их советов и приемов приготовления: Полезные советы и рекомендации кулинаров NOVA Catering: При приготовлении творога будьте осторожны с добавлением соли - соль сильно увлажняет творог.
Готовьте дома как повар с оборудованием типа Su
Кухонное оборудование Су добрый буквально означает «под вакуумом». Он издавна известен среди великих кулинаров, но такой способ приготовления уже входит в дома обычных хозяек. Готовится в вакуумном пакете при низкой температуре в течение длительного времени.
