2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сегодня приготовить домашний сырный пирог просто. Вы просто идете в магазин, покупаете йогурт, яйца, сыр, масло и пакет тонкой корочки, и все почти готово.
Однако, как бы он ни был вкусен, чего-то не хватает. Особенно, если в детстве вы хоть раз пробовали вкусные настоящие бабушкины пирожки.
Если вы хотите оставить драгоценные воспоминания о своих детях и внуках, вот как приготовить домашние корочки из тонкого теста, с которыми традиционное болгарское блюдо будет иметь незабываемый вкус.
Благодаря этой специальности можно прославиться дома и даже стать предметом зависти знакомых, например, в офисе.
Тесто для получения мелкой корочки должно быть растягивающимся. Для его приготовления его готовят из одного килограмма муки, чайной ложки соли, 500 миллилитров холодной воды, двух яиц, 1 столовой ложки уксуса и двух столовых ложек масла.
Муку насыпают в кучу, делая в середине углубление. Внутрь положить яйца, соль, уксус и масло.
Начните замешивать, добавив немного воды. Месить до получения однородной мягкой смеси. Когда все будет готово, разделите тесто на маленькие шарики размером с яблоко.
Поместите их в посыпанную мукой сковороду и накройте влажной тканью для отдыха. Дать постоять двадцать минут, убедившись, что температура в комнате не ниже двадцати градусов.
Когда тесто созреет, расплющите каждый шарик и раскатайте его до диаметра от двадцати пяти до тридцати сантиметров.
Каждую из этих корочек кладут на присыпанный мукой холст и растягивают на большом прозрачном листе (корочке), концы которого обеими руками протягиваются по кругу.
Растяжку нужно производить осторожно, чтобы не порвать кору. Толстые края срезают, погружают в воду и снова вымешивают.
Приготовленную начинку высыпать на лист и закатать корочку при помощи скатерти или канвы. На этом пирог почти готов.
Выпечка пирога из домашней мелкой корочки ничем не отличается от пирога из магазинного. С другой стороны, вкус совершенно другой, в чем вы убедитесь сами. Приятного аппетита!
Рекомендуемые:
Кондитерские краски и красители
При приготовлении тортов, печенья и кремов используются различные виды безвредных красок и красителей. Существует множество кондитерских красок, которые радуют глаз своими насыщенными яркими красками. Несмотря на то, что некоторые готовые кондитерские краски и красители безвредны для здоровья, они все же содержат ненатуральные вещества.
Измельчим корки для пирогов
Вы можете заточить сами пирожные корки вместо купленных в магазине. Это займет у вас много времени, но результат того стоит - вы насладитесь хрустящим вкусным пирогом, который тает во рту. Подносы для пирогов сделаны из 800 граммов белой муки, 500 миллилитров воды, двух щепоток соли и двух чайных ложек уксуса.
Кондитерские секреты
Чтобы не смазывать сковороду маслом или маслом при жарке каждого блина, добавьте в тесто для блинов немного масла - одна столовая ложка на литр теста. Чтобы сухое печенье или булочки приобрели свежий вид и вкус, положите их на противень и слегка сбрызните водой.
Умные идеи использования апельсиновой корки
Апельсиновая корка отпугнет кошек, соберет улиток в саду, приправит чай и уберет дом. Поэтому в следующий раз, когда будете чистить апельсин, подумайте о том, чтобы выбросить кожуру как бесполезный мусор. Посмотрите, насколько прагматично можно использовать апельсиновую корку:
Кондитерские изделия для приготовления десертов на профессиональном уровне
Многие из нас любят делать торты и пирожные, но давайте будем честными - редко конечный результат выглядит так, как мы видели по телевизору или в журналах. Проблема не столько в ваших навыках, сколько в его оснащении. кондитерские изделия что вы используете.
