Кондитерские секреты

Видео: Кондитерские секреты

Видео: Кондитерские секреты
Видео: Основные ошибки начинающего кондитера | Кондитерский бизнес для новичка 2024, Декабрь
Кондитерские секреты
Кондитерские секреты
Anonim

Чтобы не смазывать сковороду маслом или маслом при жарке каждого блина, добавьте в тесто для блинов немного масла - одна столовая ложка на литр теста.

Чтобы сухое печенье или булочки приобрели свежий вид и вкус, положите их на противень и слегка сбрызните водой. Поставьте сковороду в большую миску с водой и оставьте примерно на пять минут в духовке. Пар вернет свежесть.

Чтобы пирог надолго оставался мягким и пышным, пока он еще горячий, накройте его плотной сухой тканью. Чтобы тесто получилось вкусным при выпекании торта, первые пятнадцать минут не открывайте дверцу духовки.

Когда вы делаете торт с творогом, есть опасность, что он отвалится после запекания. Поэтому аккуратно достаньте его из духовки и вставьте нож между пирогом и сковородой. Обойдите поднос с ножом, не пытаясь вынуть торт.

Десерт
Десерт

Чтобы печенье не высыхало, лучше всего хранить его в глиняном горшочке, накрытом салфеткой, или в полиэтиленовом пакете. Выпекая рулет, чтобы он не растрескался, сделайте несколько надрезов.

Тесто будет лучше пропекаться, если вы оставите на противне немного места между тестом и его стенками. Чтобы получить золотистую корочку на макаронных изделиях, намазывайте их на пять минут, прежде чем они будут готовы, с взбитым яйцом или желтком.

При приготовлении пирога, чтобы дно пирога не промокло, кладите блины так, чтобы жидкость впитывала жидкость из начинки, и вы не промокнете.

Чтобы край пирога или теста получился с начинкой, равномерно приподнимите края теста по периметру формы, пока не совместите их с краями.

С помощью вилки, присыпанной мукой, аккуратно надавите на внутреннюю поверхность теста по кругу. Чтобы сделать простой гребешок, приподнимите конец теста на полтора дюйма за край сковороды.

Возьмитесь пальцами правой руки за внешнюю сторону теста. Перетащите указательным пальцем в центр, нажимая в направлении от центра лотка большим пальцем левой руки, чтобы получить V-образную форму. Повторить по всему краю торта.

Рекомендуемые: