Как приготовить сач?

Оглавление:

Видео: Как приготовить сач?

Видео: Как приготовить сач?
Видео: САЧ - болгарское национальное блюдо 2024, Ноябрь
Как приготовить сач?
Как приготовить сач?
Anonim

Часы это типичный глиняный сосуд для приготовления пищи для Балканского полуострова. Он позволяет равномерно распределять тепло и медленно готовить, что делает мясо и овощи сочными и невероятно вкусными.

Основные рецепты, которые готовят на сачке, - с мясом, но есть также варианты с постным сачем.

Советы по приготовлению сач

Они сделали тебе подарок сач? Или вы купили и хотите сразу начать? Без проблем! Вот несколько простых шагов, чтобы подготовить его к приготовлению:

Смажьте поверхность и дайте ей впитаться.

Ставим в духовку и начинаем нагревать на слабом огне. Так что вы снова его «запекаете», но на этот раз жир проникнет глубоко.

Это упражнение необходимо повторить несколько раз, чтобы сач как можно больше жира.

Вынимая сачу из духовки, не ставьте его на холодную поверхность. Он лопнет. Используйте деревянную доску или подушку, купленную вместе с сачей.

Будьте осторожны при стирке. Ни при каких обстоятельствах нельзя класть его в посудомоечную машину, замачивать в воде и оставлять в раковине на ночь. Не используйте моющие средства.

Есть два варианта очистки мешочка. Если от приготовленного вами блюда не осталось видимых следов, протрите сачу губкой, пока она не станет достаточно чистой. Смачивайте губку перед каждым протиранием. Если вы приготовили что-то подгоревшее, можно налить в кастрюлю воды и поставить в холодную духовку, начав нагревать при низкой температуре. Через некоторое время загар отпадет, и сачу можно будет мыть первым из описанных способов.

Помните, что пакетик нельзя ставить на предварительно разогретую плиту или в предварительно разогретую духовку.

Глина заставляет сачу очень долго сохранять тепло. Когда вы снимаете его с плиты или достаете из духовки, блюдо не перестает готовиться, а продолжается некоторое время - до получаса.

Если вы готовите мясо, начните с мяса, а затем добавьте овощи в зависимости от времени, которое потребуется для их приготовления.

В Интернете есть множество рецептов сачей - от сачей с курицей, свининой, овощным сачем, а также смешанных по специальным рецептам для гузлеми, например, до сачей, характерных для разных регионов Болгарии.

Что бы вы ни выбрали, если вы будете следовать приведенным выше кулинарным советам, у вас будет гарантия вкусного блюда, которое впечатлит не только вашу семью, но и приглашенных вами гостей.

Рекомендуемые: