2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы как будто забыли о «простых» болгарских блюдах, которые, однако, уникальны и не могут сравниться ни с какими другими деликатесами. Например катмит забыты, и если вообще о них говорить, то обычно упоминают, какие они вкусные и пушистые с сыром и джемом, но их полно.
Здесь мы не будем портить удовольствие катми разговором о весах и вернемся к сути. Мы можем приготовить их любым способом - рецепты Катми включайте йогурт или свежее молоко, дрожжи или соду, яйца или без них. Вообще рецептов много, но сделать их самым простым способом можно только на воде, муке и дрожжах.
Пока все хорошо, но пора решить, как их приготовить - на сковороде или на сач. Несомненно, катми, приготовленные на сач, вкуснее других. Фактически, это аутентичный способ их изготовления. Так их готовят все реже, но только так они становятся самыми вкусными, а именно - густыми, пушистыми и очень пористыми.
Мы предложим вам рецепт Катми на сач, а перед этим мы должны отметить, что для них наиболее важно. Если вы собираетесь готовить сразу же, катми нужно оставить на огне. Вы заметите, что смесь становится все более пористой.
Плотность самой смеси должна быть похожа на густоту бозы - реже добавляйте муку, если густую - воду или молоко.
Что касается самого сачка, важно подчеркнуть, что перед тем, как приступить к его приготовлению, его нужно хорошенько разогреть. Тарелку смазать кусочком бекона, сливочного или растительного масла. Как только пакетик достаточно нагреется, поставьте на него черпак со смесью - не щадите смесь, она должна стать пышной.
В некоторых частях Болгарии считают, что они действительно мастерски изготовлены. Катми должно быть много дырок. После того, как одна сторона запекется, переверните катму и смажьте уже подготовленную сторону кусочком сливочного масла. Когда вы вынимаете испеченную катму, смажьте другую сторону маслом.
Это, как правило, самый простой и важный для приготовления вкусных и мягких блюд. Катми на сач. Вот обещанный рецепт:
Катми на сач
Необходимые продукты: 1 литр свежего молока, 1 кубик дрожжей + 1 щепотка сахара, 1 ½ - 2 чайные ложки муки (можно добавить больше), 3 яйца + 1 желток (по желанию), 1 чайная ложка соли, сливочное масло
Способ приготовления: Положите дрожжи в стакан с небольшим количеством теплой воды и щепоткой сахара, дайте подняться. В миске разбейте три яйца, добавьте молоко и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, пока она не станет густой. Добавьте соль и снова перемешайте, затем добавьте дрожжи.
Смесь готова к «отдыху» - поднимается примерно через час. А теперь самое главное - хорошо нагреть сачу. На некоторых участках сачу мазать желтком, без жира. Тарелку выкладывают перед каждой катмой. Если вам это не нравится, смажьте большим количеством масла и начните запекать. Затем съешьте их с солеными добавками или сладостями - кому как нравится.
Рекомендуемые:
Вкусные десерты на сач
На саче готовят не только вкусные овощные и мясные блюда, но и разнообразные вкусные десерты. Вкусные готовятся на сач Катми со сладкой и соленой начинкой. Необходимые продукты: 2 стакана муки, 1 столовая ложка масла, 120 миллилитров молока, 1 столовая ложка сахара, 3 яйца, пол-литра светлого пива, 1 чайная ложка соли.
Разница между катми и блинами
Основное различие между катми и блинами заключается в том, что катми значительно толще, чем блины, и готовятся на дрожжах. Благодаря дрожжам тесто набухает, а в готовом Катми появляются дыры. Катми можно запекать на противне, а также на сковороде, смазанной очень небольшим количеством жира.
Как приготовить сач?
Часы это типичный глиняный сосуд для приготовления пищи для Балканского полуострова. Он позволяет равномерно распределять тепло и медленно готовить, что делает мясо и овощи сочными и невероятно вкусными. Основные рецепты, которые готовят на сачке, - с мясом, но есть также варианты с постным сачем.
Сач и таджин - в чем разница
Часы а также печаль глиняные сосуды, предназначенные для приготовления мясных и овощных блюд. В них даже можно приготовить некоторые виды десертов. Но между двумя видами керамики есть существенные различия. Они полностью меняют вкус блюд, которые в них готовят, поэтому о схожести во вкусе двух видов блюд не может быть и речи.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
