2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Дозировка соли при приготовлении пищи - это то, что не является постоянной величиной для каждого блюда. Вместе с этим возникает вопрос, когда солить различные продукты в блюде. И ответ никогда не бывает однозначным.
Различные блюда и продукты в них солятся в разное время. В большинстве случаев можно резюмировать, что это происходит в середине или в конце приготовления.
Точного рецепта времени и количества соли нет. Это зависит как от блюда, так и от его ингредиентов. Поэтому к засолке относятся по-разному и индивидуально для каждого приема пищи.
При жарке продукты предварительно солят. Интересно, что в этом случае есть сторонники тезиса о том, что при приготовлении на гриле продукты солятся в самом конце запекания. Однако, что бы вы ни выбрали, обратите внимание на мясо и метод приготовления, который вы выбрали.
Если продукт для жарки и запекания - рыба или печень, перед жаркой ее солят за 15 минут. Если мы собираемся жарить яйца и овощи, их солят непосредственно перед приготовлением. Жареное мясо, если оно не плавает в маринаде, окончательно солят.
Другие блюда, такие как всеми любимая фасоль, солят за 10-15 минут до снятия с огня, но всегда перед помидорами.
Если в приготовленный суп добавляют тушеный лук и морковь, то часть соли добавляется при тушении этих продуктов. Оставшуюся соль добавляем в середину варки.
Мясные супы солят в конце приготовления, а супы с рыбой - в самом начале. Учтите, что в салатах и холодных закусках соль более заметна и с ее количеством нужно быть осторожным.
Также существуют правила, как солить салат. Большинство из нас солят салат сразу после того, как он нарезан / шинкован. И вот результат - через несколько минут салат плавает в воде.
Чтобы избежать такого результата, сначала заправьте салат маслом или оливковым маслом, хорошо перемешайте, чтобы смазать жиром, затем добавьте уксус или лимонный сок. Наконец добавляется соль. Таким образом, он будет выделять очень мало сока и будет оставаться свежим в течение нескольких часов.
Рекомендуемые:
Как солить бекон
Бекон, который до недавнего времени считался вредным, содержит много полезных веществ. Один из них - арахидоновая кислота, которая важна для клеточной и гормональной активности. Бекон содержит витамины А, Е и D. Соленый бекон очень вкусно, особенно зимой, когда после прогулки на свежем воздухе мы едим тонкие ломтики сала, которое тает во рту.
Разные соки помогают при разных заболеваниях
Несомненно, свежевыжатые соки из фруктов и овощей чрезвычайно полезны для человеческого организма, особенно в конце зимы, когда естественные запасы организма истощаются. Они являются отличным источником минералов, глюкозы и фруктозы. Если вы хранили их в темном и прохладном месте, значит, вы сохранили в них натуральный пектин.
Когда есть разные фрукты
Известно, что нужно съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день. Но разные фрукты следует употреблять в разное время дня, чтобы ваш организм получил максимум питательных веществ. Киви лучше всего есть рано утром. Киви содержит большое количество витамина С, больше, чем в апельсине.
6 ошибок, которые мы регулярно совершаем при готовке в духовке
Печь является одним из наиболее часто используемых электроприборов на кухне, но мы часто совершаем ужасные ошибки, когда готовим в нем. Вне зависимости от того, используется ли он для разогрева предварительно приготовленных блюд или для приготовления разнообразных блюд, иногда допускаются непростительные ошибки.
Как не испачкать много посуды при готовке?
Обычно большая часть посуды загрязняется во время готовки. Как этого избежать? При приготовлении основных блюд большая часть посуды в основном загрязняется - подносы, кастрюли, блендеры, чашки, тарелки, разделочная доска, ложки и т. Д. После такого большого количества грязной посуды в итоге получается один или два типа посуды.
