2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Картофель фри - одно из любимых блюд как молодых, так и старых. К сожалению, в последнее время наука, похоже, больше сосредотачивается на их недостатках, чем на удовольствии их съесть.
Диетологи всего мира продолжают трубить, что они являются источником вредных насыщенных жирных кислот, которые образуются во время жарки.
Хрустящий картофель также обвиняют в таких опасных состояниях, как диабет, ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови и даже некоторые виды рака. Это многих пугает и заставляет отказаться от своей величайшей слабости.
Это для ограниченных любителей жареный картофель, у нас отличные новости. Британские ученые открыли, как готовить картофель фри, чтобы избежать риска рака.
Они считают, что если картофель обжарить до золотистого цвета, его потребление не будет таким вредным, как все думают.
Согласно Агентству по стандартам пищевых продуктов, когда мы жарим определенные продукты при высоких температурах, и они становятся более темными, образуется вещество, называемое акриламидом.
Рассматриваемый ингредиент является канцерогенным и содержится в сигаретном дыме, пишет Daily Mail. Ученые также предупреждают, что 51 процент детей с акриламидом до сих пор получают картофель-фри, крокеты и чипсы, которые они с удовольствием едят при любой возможности.
Чтобы не образовалось опасное вещество, все эти продукты следует жарить максимум до тех пор, пока они не приобретут светло-золотистый цвет.
То же самое и с запеченными ломтиками. Хлеб нельзя оставлять в тостере, пока он не приобретет темный цвет. В противном случае он также будет носителем акриламида и будет не менее вредным, чем картофель фри.
По мнению ученых, нельзя недооценивать акриламид, так как он действительно может быть довольно опасным. Исследования в этой области показали, что он генотоксичен и канцероген.
Он повреждает ДНК и предрасполагает к раку. К сожалению, дети остаются наиболее уязвимыми перед такими проблемами со здоровьем.
Рекомендуемые:
Как правильно жарить рыбу?
Рыба - чрезвычайно полезная, питательная и вкусная еда. Это основа всех здоровых диет. Его можно приготовить по-разному - в жареном, запеченном, на пару или в виде ухи. Жарка и запекание - самые популярные способы приготовления рыбы. Это особенно вкусно жареная рыба , хотя жарка относится к нездоровому питанию.
Как долго жарить курицу
Когда жареный цыпленок , вам нужно знать, сколько времени потребуется, чтобы стать очень хрупким, а его кожица станет ароматной, золотистой и хрустящей. Готовность жареного цыпленка определяется протыканием мяса вилкой. Если льющийся сок прозрачный, значит, курица полностью готова.
Как хранить картошку
Картофель - один из самых популярных продуктов в кулинарии. Зимой они требуют особых условий хранения. Картофель хранят в сухом и темном месте, а также в вентилируемом, недоступном для холода месте. Картофель лучше всего хранить в подвале, так как там нет постоянного света.
Как жарить картошку
Картофель фри является фаворитом многих людей, но важно, как жарить этот вкусный овощ, чтобы он был максимально полезным и приятным. Золотая корочка у картофеля фри образуется при правильном прожаривании. Более легкие сорта картофеля идеальны для супов и пюре, а не для жарки.
За вредную пищу и ущерб, который она нам наносит
Одно из самых больших различий в жизни сегодня и всего 10 лет назад - мы потребляем огромные количества вредная еда . И хотя нездоровое искушение время от времени не повредит нам, привычка регулярно есть в цепях для быстрое питание имеет серьезные последствия не только для нашего тела, но и для нашего здоровья.
