2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Штрудель - один из самых вкусных и ароматных тортов, которые вы когда-либо пробовали. Представьте, что вы входите в дом, и на кухне пахнет яблоками и корицей, свежеиспеченным тестом и сладостью, от которой ваш рот наполняется слюной. Вы садитесь за стол, наливаете себе чашку кофе или чая, а на тарелке рядом с вами кусок аппетитного торта с шариком мороженого (по желанию).
Яблочный штрудель пришел из Вены в 17 веке, когда был создан первый рецепт. Однако тесто в том виде, в каком его замешивают и выпекают, пришло из Османской империи.
Вы, наверное, думаете, что штрудель сделать легко. Да, похоже, так! Однако в действительности приготовление теста может быть чрезвычайно трудным и требует умелых рук.
Основные советы по приготовлению яблочного штруделя
Поскольку у многих из нас нет времени, мы часто берем готовое тесто из магазина. Секрет идеального штруделя однако тесто нам придется приготовить дома. Вы можете просеять вместе муку и соль, добавить яйца, воду или молоко и немного жира. Замесить мягкое тесто. Затем, как и с куличом, «надавите» на стол или столешницу на 10-15 минут. Оставить на полчаса и закатать. Как можно тоньше. И вы готовы к начинке.
Один из главных советов, который дают некоторые повара, - не заливать сразу всю жидкость, указанную в рецепте. Влейте постепенно и решите, нужно ли вам еще.
Другие говорят, что хорошо приготовить тесто за день до выпечки. После приготовления хорошо заверните и уберите в холодильник на 18-24 часа. Затем вы можете раскатать его настолько тонко, что сквозь него можно будет читать газету.
Помимо теста важна и начинка. Выбирайте свежие фрукты и готовьте начинка для штруделя пока тесто отдыхает. Можно добавлять разные изюмы, чтобы вкус был насыщеннее и насыщеннее. Очень важно внутрь начинки добавить крошки теста, которые уберут с яблок влагу.
Настоящий венский штрудель
Замесить тесто из муки, воды и немного жира. Добавьте в муку немного соли. Замесить до получения мягкого теста. Когда это будет почти готово, начните «складывать» его - поднимите один конец и сложите его над остальными. Повторить несколько раз. Затем смажьте маслом и оставьте на полчаса или на ночь.
Приготовьте смесь и отложите. Раскатайте тесто как можно тоньше и смажьте маслом. Здесь традиционный рецепт штруделя говорит, что тесто раскатывается идеально, если под него положить листок с надписью и можно будет прочитать.
Вы можете посыпать молотыми орехами, чтобы добавить немного аромата. Не забудьте о крошках теста, которые будут впитывать влагу. И, конечно же, добавить начинку.
Начинка готовится из печеных яблок (заранее нарезать кубиками или небольшими кусочками). К ним добавить половину чайной ложки изюма, 5 чайных ложек лимонного сока, четверть стакана сахара и щепотку корицы.
Сверните, запеките и наслаждайтесь!
Еще тонкости в приготовлении штруделя
- Тесто готовится легко, но нужно дать ему отдохнуть;
- можно скалкой и пальцами добиться желаемой прозрачности теста;
- Если у вас остались толстые края, обрежьте их;
- Используйте крошки из теста. Если у вас его нет, можете съесть панировочные сухари. Они будут впитывать влагу из яблок;
- не забудьте смазать раскатанное тесто сливочным маслом;
- Смажьте уже подготовленный рулет маслом;
- Выпекать при 180 градусах;
- Вместо яблок можно залить тесто сырной начинкой - творог и рикотта, смешанные с 2 яйцами, стаканом сахара, цедрой лимона и крупой по своему вкусу, которая будет отводить влагу.
Украсить мороженым и употребить с кофе или чаем.
Рекомендуемые:
Как приготовить свежую капусту
Тот, кто хоть немного чувствует себя в собственных водах на кухне, знает, как приготовить вкусный салат из капусты с морковью или огурцами. Ничего сложного, главное - нарезать капусту достаточно мелко и хорошо приправить. Отличный салат, который готовят в любое время года.
Как приготовить с розой: несколько практических советов
Вы просыпаетесь утром после вечеринки дома, стол в беспорядке и, к сожалению, еще несколько бокалов на дне открытых бутылок с вином. И ты говоришь себе, что не надо было так много открывать Роза . Не знаете, что делать - положить ли их обратно в холодильник или использовать для чего-нибудь.
Идеальный венский штрудель
Венский яблочный штрудель - любимец тысяч людей во всем мире. Штрудель это похоже на пирог с яблоками, потому что он сделан из тонкой корочки и скручен. Дата 17 июня - очень хорошее время, чтобы немного поговорить о сладких особенностях этого искушения пастой, потому что это празднуется.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
Ешьте свой завтрак, как король, свой обед, как принц, и свой ужин, как бедняк
Больше никаких строгих диет и длинных списков запрещенных продуктов! . Каждый, кто хочет похудеть, но ему сложно постоянно ограничивать себя разными продуктами, теперь может расслабиться. Оказывается, секрет не только в том, что мы едим, но и в том, когда мы потребляем пищу, сообщает Popshuger.
