2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Этикетка с четким описанием происхождения мяса в мусаке, подаваемой нам в ресторане, была запрошена Европейским парламентом по рекомендации инспекторов Европейской комиссии.
Предлагается владельцам ресторанов и других заведений, предлагающих приготовленные блюда, добавлять в свои меню этикетки, информирующие клиентов о происхождении мяса в блюдах.
Европейский парламент настаивает на этом изменении после скандала с кониной, которая предлагалась в ряде ресторанов в виде фрикаделек, сосисок и лазаньи, которые ели ничего не подозревающие клиенты, полагая, что ели говядину.
«После скандала, связанного с кониной, теперь наша задача - вернуть доверие потребителей», - сказал Джованни ла Виа, председатель Комитета по окружающей среде.
Он призывает Европейскую Комиссию подготовить юридическое предложение, обязывающее рестораторов в государствах-членах Европейского Союза маркировать свои блюда.
«Конечно, мы должны гарантировать, что это не приведет к дополнительной нагрузке на малые и средние предприятия в этом секторе», - добавила Ла Виа в своем обращении.
Однако владельцы ресторанов выступают против этого предложения. По их словам, введение такого постановления потребует повышения цен на 15-50%, что в конечном итоге отразится на самих покупателях.
Однако анализ Ассоциации потребителей Франции показал гораздо более скромное повышение цен - в среднем всего на 0,6%.
По данным Европейского парламента, от 30% до 50% всех блюд в Европе содержат переработанное мясо. Большая часть его продается в ресторанах и других торговых точках, где еда без этикетки находится в свободном доступе.
Новая инициатива депутатов Европарламента является частью их глобальной кампании по маркировке пищевых продуктов.
Уже принято постановление, согласно которому маркировка свежего, охлажденного или замороженного мяса будет обязательной независимо от его вида. Положение вступает в силу с 1 апреля текущего года.
Рекомендуемые:
Чем заменить рис в блюдах?
Так что вам не интересно, для чего вам это нужно заменить рис в блюдах с другими продуктами уточним, что речь идет только о белом рафинированном рисе. В отличие от натурального риса, он обработан и не содержит клетчатки. Но вот что ты можешь сделать заменить рис в ваших блюдах :
Икра улиток - последний крик в дорогих лондонских ресторанах
Кулинарные эксперты предсказывают, что икра улиток - это последний крик гурманской моды, вызвавший настоящий бум в Париже и Лондоне. Идея торговли улиточной икрой принадлежит Доминику и Сильви Пьер, паре, владеющей улиточной фермой в регионе Пикардия во Франции.
В каких блюдах использовать гарам масала?
Гарам масала очень интересная традиционная смесь специй восточной кухни. Название переводится с хинди как «теплая пряность», считается, что гарам масала способна согреть человека, подняв температуру его тела. Единого рецепта нет, можно свободно экспериментировать на свой вкус и предпочтения.
Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах
Диацетил это органический ингредиент, являющийся продуктом ферментации. Он естественным образом содержится в некоторых растительных продуктах и молочных продуктах, но также может быть получен синтетическим путем. У него богатый маслянистый аромат, и по этой причине его добавляют во многие продукты, которые вы найдете на рынке.
В ресторанах быстрого питания планируют массовые акции протеста
Официальные лица фастфуда готовят 15 мая массовые акции протеста в 33 странах. Рабочие добиваются повышения заработной платы и улучшения условий труда. Открытые демонстрации пройдут более чем в 150 американских городах, и к ним присоединятся сотрудники сетей в Японии, Бразилии, Марокко и Италии.
