Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах

Видео: Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах

Видео: Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах
Видео: Любимая Еда Пророка Мухаммада ﷺ, Которую Он Предпочитал Всем Блюдам ..Вы Пробовали Ее Раньше? !! 2024, Сентябрь
Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах
Диацетил - безмолвный враг, скрытый в наших любимых блюдах
Anonim

Диацетил это органический ингредиент, являющийся продуктом ферментации. Он естественным образом содержится в некоторых растительных продуктах и молочных продуктах, но также может быть получен синтетическим путем. У него богатый маслянистый аромат, и по этой причине его добавляют во многие продукты, которые вы найдете на рынке.

Фактически, синтетический диацетил может присутствовать практически в любом продукте, который вы покупаете в магазине на завтрак, обед или ужин. Вещество используется для улучшения запаха или вкуса большого количества продуктов, включая глазури, желатин, творог, сливки, масло, маргарин, попкорн, чипсы, закуски, соусы, печенье, макаронные изделия, коктейли и многое другое.

Это одна из добавок, которые есть в попкорне для микроволновой печи. Он также был обнаружен в жидкостях для электронных сигарет.

Хотя диацетил широко используется в пищевой промышленности, многие исследователи считают его крайне вредным. Считается, что при регулярном приеме в больших количествах он может повредить мозг и способствовать развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, а также серьезных респираторных заболеваний.

Сегодня, хотя некоторые производители продуктов питания пытаются удалить его из своих продуктов, он все еще присутствует во многих других продуктах, и его название может даже не быть написано на этикетке.

Не исключено, что его присутствие в данном продукте подразумевается только как искусственный ароматизатор. Поэтому диетологи советуют отказаться от этих продуктов или хотя бы избегать их.

Рекомендуемые: