Кукурузная мука

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Кукурузная мука Мелкозернистый пищевой продукт, который получают из среднего слоя кукурузных зерен. Для него характерен белый или желтоватый цвет, и его цвет зависит от того, изготовлен он из белой или желтой кукурузы. Кукурузная мука - это продукт, который используют в кулинарии во многих странах. Он широко используется в Северной Америке, Южной Америке, Европе (Италия, Болгария, Румыния, Сербия и др.), Африке и Восточной Азии.

Состав кукурузной муки

Кукурузная мука богат многими полезными веществами. Он содержит насыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, мононенасыщенные жиры, клетчатку, сахара, белки и многое другое. Это источник витамина A, витамина B1, витамина B2, витамина B3, витамина B4, витамина B6, витамина E и витамина K. В состав кукурузной муки также входят кальций, железо, фосфор, цинк, медь, селен и другие. Глютен может быть найден в некоторых разновидностях кукурузной муки, но не в других. Поэтому его наличие следует проверять на этикетке продукта.

Выбор и хранение кукурузной муки

На рынке представлен широкий ассортимент этой муки. Однако перед покупкой товара убедитесь, что его упаковка плотно закрыта. Также обратите внимание на срок годности соответствующего кукурузная мука. Смотрите также, написано ли название производителя. Если часть этой информации отсутствует, мы не рекомендуем брать конкретный продукт.

Никаких особых мер при хранении кукурузной муки не требуется. Здесь тоже действует правило: хранить продукт нужно в темном и сухом месте. Пакеты с мукой следует держать плотно закрытыми. Некоторые хозяйки предпочитают разливать вещество в стеклянные банки или другие емкости с крышками. Таким образом мука полностью защищена от насекомых и других вредителей, которые могут на нее напасть.

Готовим из кукурузной муки

Кукурузная мука может полностью заменить пшеничную муку. Его успешно используют в рецептах различной выпечки, в том числе хлеба, блинов, булочек, пиццы, куличей, печенья, тортов, кексов, кексов, кексов, пирогов, тортов. Из кукурузной муки также готовят типичное для балканских народов блюдо под названием качамак. Помимо страны, его также производят в Румынии, Македонии, Греции, Албании, Турции. Также он популярен в Черногории, Молдове, Украине, Армении, Афганистане, Индии, Пакистане и других странах.

Теперь предлагаем вам рецепт каши, которая даст вам представление о меню наших предков.

Необходимые продукты: 1 литр воды, 1 чашка чая кукурузная мука, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки сливочного масла, перец, соль

Способ приготовления: Кукурузная мука грубого помола нужна для приготовления вкусной каши. Для приготовления блюда нам нужно налить в кастрюлю воду и оливковое масло. Когда вода закипит, мы медленно начинаем всыпать муку, которую за 5 минут до этого смешали с небольшим количеством воды. Когда кладем все количество, начинаем тщательно перемешивать. Примерно через 20 минут интенсивного помешивания каша должна быть готова. Затем выложите его на влажную сковороду и посыпьте паприкой.

Овсянка, также известная как мамалыга, - это блюдо, которое не во всех частях страны готовят одинаково. Есть разные способы сделать это. Например, где-то его поливают не маслом, а салом или сливками. Некоторые повара предпочитают добавлять в блюдо яйцо. Его также можно смешивать с сыром, желтым сыром, творогом, мясным фаршем или свиными шкварками, также называемыми юмерками. Конечно, кашу можно посыпать и другими специями, кроме перца. Также используются черный перец, пажитник, чабер, лавровый лист, базилик, укроп, петрушка. В некоторых уголках страны кашу едят как десерт. Его поливают соком сахарного тростника или свеклы, который называется маджун.

Польза кукурузной муки

Кукурузная мука Есть ряд положительных эффектов. Одним из его положительных качеств является то, что он может не содержать глютена. Такой продукт особенно подходит людям, страдающим непереносимостью глютена, но не желающим отказываться от макарон. Как мы уже узнали, кукурузная мука содержит железо, которое заботится об иммунной системе.

Благодаря кукурузная мука В нашем меню мы увеличиваем потребление жизненно важных витаминов, контролируем уровень холестерина и сахара в крови и защищаем себя от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Кукурузная мука содержит большое количество клетчатки, что делает ее насыщающей. Его потребление не только помогает сбросить лишний вес, но и хорошо влияет на пищеварительный тракт.

Народная медицина с кукурузной мукой

Повышенное артериальное давление - проблема, с которой, к сожалению, мы сталкиваемся в более раннем возрасте. Если вы также страдаете гипертонией, вы можете нормализовать артериальное давление с помощью кукурузная мука. По рецепту, предложенному народными целителями, нужно одну столовую ложку кукурузной муки смешать со ста граммами воды. Раствор готовят вечером и принимают утром натощак.