Миндальная мука

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Миндальная мука Проще всего описывается молотый миндаль. Однако, чтобы быть немного точнее, мы добавим, что Миндальная мука представляет собой сочетание бланшированного, очищенного и измельченного миндаля, что означает, что он имеет бледный цвет и мягкий вкус, без горечи, которая может быть в скорлупе сырых орехов. Здесь все, что вам нужно знать о миндальной муке.

Создание Миндальная мука это довольно простой процесс, поэтому его можно выполнять дома.

Состав миндальной муки

Миндальную муку используют люди, которые правильно питаются, занимаются спортом и в целом - придерживаются здорового образа жизни. В нем мало жира, но он богат растительными белками, которые важны для наращивания мышц и тканей, а также для здоровья костей и кожи. В сочетании со всеми полезными свойствами миндаля, которые переданы в муке, он полностью заслуживает свое место на кухне многих поваров.

Польза миндальной муки для здоровья

Мы уже упоминали о содержании белка и отсутствии жира, что делает его отличным при соблюдении диеты или здоровой диеты. Дополнительный, миндальная мука содержит витамины, минералы и очень мало углеводов.

Еще одним полезным элементом, содержащимся в составе миндальной муки, являются жирные кислоты омега-6. Помимо того, что они способствуют снижению веса, они положительно влияют на мозговую активность и работу сердца.

Миндальная мука - идеальный выбор для людей, страдающих непереносимостью глютена, так как он не содержит глютен. Кроме того, этот тип бора снижает уровень сахара в крови и поддерживает уровень инсулина, что делает его подходящим для людей, страдающих диабетом или склонных к развитию диабета.

Если вам нужен дополнительный источник энергии в течение дня, вы найдете его в лице миндальной муки или, точнее, в продуктах, приготовленных из нее.

Однако не следует переусердствовать. Несмотря на свои полезные свойства, это мука с с высоким содержанием калорий. Употреблять его с чистой совестью можно в больших количествах, только если соблюдать кето-диету. Во всех остальных случаях придерживайтесь умеренного употребления, так как может наблюдаться замедление метаболизма или другие проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, боль или тяжесть в желудке.

Реакция организма на миндальную муку строго индивидуальна, в зависимости от организма каждого человека. Рекомендуется использовать его в умеренных количествах, как и все остальное!

Как приготовить миндальную муку?

Начните с бланширования целого сырого миндаля. Варить 1-2 минуты. После бланширования их следует очистить от кожуры. Слейте воду и промойте холодной водой, пока она не остынет. Кожа сразу соскользнет, поэтому просто вытащите их и выбросьте.

Место миндаль на чистом кухонном полотенце или нескольких слоях бумажных полотенец и дайте полностью высохнуть (по крайней мере, на несколько часов или на ночь). Положите их в кухонный комбайн и измельчите.

Срок годности домашней миндальной муки от 4 до 6 месяцев. При хранении в морозильной камере его можно продлить до 1 года. Если перед началом приготовления вам нужно приготовить замороженную муку, она должна достичь комнатной температуры.

Хорошо, если вы можете, делать новую порцию миндальной муки каждый раз, когда она вам нужна, потому что характерный вкус и аромат сохранятся и отразятся в конечном результате, соленое это блюдо или сладкое.

Примечание: Миндальная мука он никогда не будет таким прекрасным, как пшеничная мука. Орехи фактически превратятся в миндальное масло вместо порошка.

Каков вкус миндальной муки?

Поскольку орехи бланшируют и очищают от кожуры, мука не имеет сильного, характерного вкуса. миндаль, но в то же время он не отсутствует полностью. Лучше всего это описать, пожалуй, сказать, что он придает легкий ореховый привкус блюду, которое вы готовите. В отличие от большинства видов муки, его можно есть сырым. Но это может быть плюсом при приготовлении миндального печенья, миндальных пирожных, пирожных, пирожных, пахты и любых других десертов с миндалем.

Приготовление и выпечка из миндальной муки

Готовим из миндальной муки это не сложно. В рецептах без глютена для создания структуры вы часто можете заменить Миндальная мука один к одному с пшеничной мукой.

Это особенно хорошо для простых десертов, таких как печенье. Структура конечного продукта часто более тяжелая, и для теста может потребоваться дополнительная жидкость, но небольшие эксперименты часто могут привести к отличным результатам.

Несмотря на то, что миндальная мука вкусна и питательна, она не похожа на пшеничную, и ее нельзя использовать в качестве заменителя во всех классических рецептах. Так что нужно иметь в виду некоторые особенности в приготовление с миндальной мукой.

Для хлеба и других макаронных изделий, в зависимости от структурной целостности, обеспечиваемой глютеном, Миндальная мука можно использовать только для замены небольшой порции пшеничной муки. Эта мука идеальна в качестве панировки при жарке мяса или в качестве загустителя для тушеного мяса.