2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Кулинарные эксперты предсказывают, что икра улиток - это последний крик гурманской моды, вызвавший настоящий бум в Париже и Лондоне.
Идея торговли улиточной икрой принадлежит Доминику и Сильви Пьер, паре, владеющей улиточной фермой в регионе Пикардия во Франции.
Из тела улитки получается около сотни зерен икры в год, общий вес которых составляет 4 грамма. Ценой больших усилий Пьер добился невозможного - улитки, дающей четырехкратный урожай.
На реализацию этой идеи он потратил три года, много усилий и много денег. Фермеры не только добились желаемого, но и придумали специальное меню для улиток и разработали способ хранения икры, чтобы она долго не теряла нежный вкус.
Таким образом, за год на ферме собрано более 300 кг икры улиток. Зерна икры очень мелкие, кремового цвета. По словам производителей, у них специфический вкус с лесным запахом.
Пара уже подписала контракт на поставку изысканного продукта с самыми дорогими ресторанами Лондона и Парижа. В Европе продается 50 граммов икры улиток по цене осетровой икры - около 120 долларов.
Рекомендуемые:
Десять самых дорогих продуктов питания в мире
В десятку самых дорогих продуктов в мире входят редкие сорта арбузов, дынь, грибов, картофеля, кофе и мидий. Это одни из самых дорогих продуктов, которые вы можете найти на рынке. Во всем мире есть некоторые продукты, которые из-за своей редкости и качества могут стоить очень дорого.
Уникальный! 10 самых дорогих десертов в мире
Мало кто сдастся Десерт . Это любимая часть диеты и в большинстве случаев не требует больших денежных средств. Но будь то сбор денег на благое дело или просто в рекламных целях, есть люди, которые решили поднять планку немного выше. Вот несколько самые дорогие десерты в мире .
Топ-10 самых дорогих бутылок шампанского в мире
Открывать бутылку шампанского в полночь в канун Нового года - традиция, соблюдаемая во всем мире. Если вы относитесь к тем людям, которых не устраивает обычное шампанское, посмотрите рейтинг самых дорогих и стильных бутылок в мире. Шампанское пьют с 17 века, а его родина - Франция.
Икра улиток становится все более популярной
Мы бы вряд ли узнали об икре улиток, если бы деревенский рабочий Доминик Пьеру не отчаялся настолько, чтобы задаться вопросом, как соединить два конца. Когда он в отчаянии посмотрел на виноград, который не принес достаточно плодов, он увидел улитку и получил озарение.
Советы по чистке и приготовлению улиток
Улитки - деликатес во всем мире. Подготовка к употреблению занимает много времени, но конечный результат отличный. Эти моллюски питаются не всем - они едят только определенный вид травы. Собираются после дождя ранней весной - с начала апреля до середины мая.