2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Улитки - деликатес во всем мире. Подготовка к употреблению занимает много времени, но конечный результат отличный.
Эти моллюски питаются не всем - они едят только определенный вид травы. Собираются после дождя ранней весной - с начала апреля до середины мая. После того, как вы соберете улиток, их следует хорошо почистить.
Поместите их в емкость с водой, вода должна их покрывать, а емкость должна иметь крышку, чтобы улитки не вылезали из нее. Оставьте их в таком виде минимум на 4-5 часов. Эта процедура проводится для того, чтобы очистить слизь, которая есть у улиток, и очистить их от съеденной пищи.
По истечении положенного времени их нужно хорошо промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, а затем на плиту. Вода должна закипеть, а затем дать им закипеть около 2 часов.
Мясо улитки жесткое, и его сложно приготовить. В воду можно добавить щепотку соли, перца, лаврового листа. Когда улитки приготовятся, достаньте их из кастрюли, промойте холодной водой и дайте стечь.
Вынуть уже остывших улиток из их раковин можно вилкой или шпажкой - если они хорошо прожарены, их очень легко вынуть из раковины. На спине улитки есть черная полоса, которую срезают и выбрасывают.
Очистите всех улиток и снова промойте. Они уже очищены и вы можете приготовить их как хотите. Улитки в панировке становятся невероятно вкусными.
Вам понадобится 1-2 яйца (в зависимости от количества улиток) и мука. Обвалять улитку сначала в яйце, потом в муке, потом снова в яйце и обжаривать на раскаленном жире.
Еще один способ приготовления улиток - в виде сальто. Понадобится горчица, уксус, оливковое масло, черный перец, соль, петрушка. Сделайте соус из перечисленных ингредиентов, петрушку нужно мелко нарезать, затем полить уже приготовленными и очищенными улитками.
Вот несколько советов по рецептам улиток.
Рекомендуемые:
Советы по приготовлению свежего тунца
Свежий тунец можно приготовить по-разному. Он не очень распространен, но все же есть интересные рецепты с ним. Мы можем приготовить его на гриле, в жареном виде, на сковороде, в духовке, в салатах, а также с разными соусами и маринадами. Интересен тот факт, что тунец - одна из самых низкокалорийных продуктов.
Икра улиток - последний крик в дорогих лондонских ресторанах
Кулинарные эксперты предсказывают, что икра улиток - это последний крик гурманской моды, вызвавший настоящий бум в Париже и Лондоне. Идея торговли улиточной икрой принадлежит Доминику и Сильви Пьер, паре, владеющей улиточной фермой в регионе Пикардия во Франции.
Икра улиток становится все более популярной
Мы бы вряд ли узнали об икре улиток, если бы деревенский рабочий Доминик Пьеру не отчаялся настолько, чтобы задаться вопросом, как соединить два конца. Когда он в отчаянии посмотрел на виноград, который не принес достаточно плодов, он увидел улитку и получил озарение.
Советы по чистке кухонной утвари
Фарфоровую и керамическую посуду следует мыть только теплой водой с мягким моющим средством. То же самое и с эмалированными горшками, ведь если их почистить абразивом, эмаль со временем темнеет. Эмалированная посуда хорошо моется водой с пищевой содой.
Хитрости по чистке кухонной утвари и техники
Многие хозяйки часами убирают свои дома. И они постоянно мечтают о быстрых и эффективных методах, которые сэкономят им время и силы. Что ж, это возможно с помощью нескольких простых приемов. Чтобы в доме было чисто и уютно, его нужно убирать не реже одного раза в неделю.
