2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рискуя прослыть алкоголиком, потому что я уже писал о водке и пиве, теперь я подумываю поделиться с вами историей бренди. Уверена, что нет дома, в котором не пили бы домашний коньяк. Мы думаем, что бренди - самый болгарский напиток, но на самом деле это не так.
Название этого напитка происходит от турецкого слова раки. Однако в то же время слово раки происходит от арабского слова арак, что означает пот. Арабы используют это слово, потому что они потеют, собирая фрукты для приготовления бренди.
Бренди - традиционный напиток не только для Болгарии, но и для всего Балканского полуострова. Сербы называют его ракией, а румыны - куикой. Цвет бренди Ее Высочества желтоватый, а иногда даже коричневый. Я видел, как мой дед положил вишневое дерево в бутылку, чтобы усилить его цвет.
По вкусу бренди напоминает японское саке и мексиканскую текилу. Исторические факты показывают, что производство бренди началось в четырнадцатом веке. Она прибыла в Болгарию из арабского мира через земли Османской империи.
Раньше бренди готовили из диких фруктов и виноградных выжимок. История этого напитка - часть народной памяти и семейных традиций по той простой причине, что при его создании было указано, что приготовление этого напитка является домашним промыслом.
Уровень градусов домашнего коньяка варьируется от 30 до 50 градусов. Мастера коньяка советуют хранить его в деревянных бочках, а не в пластиковых. Таким образом, находясь в бочке, древесина меняет свой цвет, а также улучшает вкусовые качества. Рекомендуется, чтобы напиток оставался в бочке не менее четырех лет.
Рецепт приготовления коньяка не менялся веками, и сегодняшние мастера продолжают следовать принципам, оставленным нашими предками. Как мы все знаем, для приготовления бренди используются ферментированные фрукты. Он может быть приготовлен только из одного фрукта - абрикоса, винограда, сливы или смешан и превращен в фруктовый бренди. Также можно положить шелковицу.
Бренди варят в котле, из которого пары выводятся через медную трубку и оттуда попадают в змеевик. Он находится в сосуде с водой, где пары охлаждаются, и поэтому у нас уже есть готовый коньяк. У бренди вначале сильнейшие градусы. Тогда термометры могут показывать 60-80 градусов.
Старые мастера говорят, что хороший бренди варится из хороших выжимок или из качественного вина. Они пробуют сырье, чтобы увидеть, хорошо ли оно растет.
Есть много видов бренди. Основных - десять. Сливовый бренди называют сливовым или шлоквицей, из винограда - виноградным, айвовым, яблочным и многими другими. другие.
Рекомендуемые:
Лучший способ очистить легкие
С каждой выкуренной сигаретой вы повреждаете органы дыхательной системы и становитесь более уязвимыми для болезней. Но если вы готовы отказаться от них и поскорее восстановить здоровье легких, этот лечебный рецепт поможет вам добиться желаемого эффекта.
Квиноа - состав, польза и способ приготовления
Киноа - экзотический и очень полезный продукт, который все чаще входит в кухню и столы людей. Поедаются как семена, так и листья растения. Он имеет древнее происхождение, насчитывая 4000 лет назад. Помимо того, что это прекрасное дополнение к блюдам и суперпродуктам, растение также используется в лечебных целях.
Девять причин покупать продукцию местного производства
1. Поддержите местных производителей Покупая напрямую на рынке, вы часто пропускаете посредников. Это означает, что большая часть денег, которые мы отдаем на продукты питания, идет в карманы производителей, и это помогает им оставаться в бизнесе;
КТК вмешался в спор по поводу производства чайного печенья
Конкурс между Сахарный завод-Пловдив и Победа-Бургас на производство чайное печенье привело к вмешательству Комиссии по защите конкуренции. Продукция двух компаний идентична, и были мнения, что таким образом потребители вводятся в заблуждение и фактически в торговой сети не делают различий между двумя брендами.
Половина продуктов питания в Румынии будет местного производства
Новый законопроект принят депутатами нижней палаты румынского парламента. По его словам, супермаркеты в стране будут обязаны продавать больше фруктов, овощей и мяса местного производства. Согласно новому правилу, как минимум 51% всех товаров в магазине должен быть произведен в Румынии, а нарушители будут платить огромные штрафы от 11 000 до 12 000 евро.
