Кулинарные традиции и деликатесы голландцев

Видео: Кулинарные традиции и деликатесы голландцев

Видео: Кулинарные традиции и деликатесы голландцев
Видео: Кулинарное путешествие по Голландии | Світ на смак 2024, Ноябрь
Кулинарные традиции и деликатесы голландцев
Кулинарные традиции и деликатесы голландцев
Anonim

Королевство Нидерландов, также называемое Нидерландами, - это страна на северо-западе Европы, в которую входят Нидерландские Антильские острова и Аруба. Название Нидерланды обычно относится к европейской части страны, которая граничит на севере и западе с Северным морем, с Бельгией - на юге и с Германией - на востоке.

Нидерланды - одна из самых густонаселенных и низколетящих стран в мире, известная своими дамбами, ветряными мельницами, деревянной обувью, тюльпанами и терпимостью в обществе. В стране богатая материальная и духовная культура.

Нидерланды не очень разнообразны, вероятно, из-за неблагоприятных климатических и географических условий. В голландской кухне главное место занимают овощи, которые заменяют мясо. Самый распространенный овощ на столе местных жителей - картофель, за ним следуют капуста, морковь и репа.

Самыми популярными в стране и в мире являются голландские сыры. В Нидерландах почти не используются острые приправы, зато очень часто используются жирные соусы (см. Галерею), которые получаются при приготовлении мяса.

В стране очень популярны стейки. Когда наступает сезон охоты, готовят блюда из оленины, фазана, куропатки и кролика. Самые распространенные гарниры - это рис и всевозможные овощи, а также яблочное пюре и картофель разной обработки.

В Нидерландах очень любят плотный завтрак, в который входят ветчина, яйца, сыр, масло, хлеб, фрукты, кофе с молоком, который местные жители могут пить весь день, шоколад или чай. За счет завтрака обед легче - суп, блюдо из яиц или рыбы или популярные в стране бутерброды.

Основное блюдо дня - ужин. Они могут подать вам суп, мясо, овощи, картофель или салат. Известными фирменными блюдами страны являются сырая сельдь, копченый угорь, а также широкий выбор сыров, среди которых можно найти всемирно известные Эдам и Гауда.

Другие фирменные блюда, которые вы можете попробовать, - это блины с сосисками, куриные крокеты с ветчиной, шпинат, хутспот - блюдо из картофеля, овощей и мяса, чаще всего из говядины.

Из-за своего колониального прошлого кухня страны имеет значительное влияние на азиатскую кухню. Типичными для Нидерландов являются твердые желтые сыры из коровьего молока, такие как Гауда, Маасдамер, Амерландер и другие. Типичный голландский способ изготовления сыра - это смешивание специй на первых этапах производства.

Традиционный для страны хлеб готовится на дрожжах и в прошлом был роскошной едой и готовился из молока и воды. В Нидерландах также можно найти сладкий вариант хлеба, в который при замешивании теста добавляются большие комочки сахара. С 1970-х годов в стране в основном производят хлеб из непросеянной муки, который часто смешивают с сырами.

В голландской кухне вино не почитается, но существует множество сортов пива и других более алкогольных напитков.

Рекомендуемые: