Турецкие кулинарные традиции - интересные факты

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции, мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас.

Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками. Они путешествовали из одного места в другое и нигде не задерживались слишком долго. Это познакомило их с огромным разнообразием фруктов, овощей и любых других продуктов, которые можно использовать для приготовления пищи.

И самое приятное то, что после того, как они навсегда поселились в границах сегодняшней Турции, оказалось, что климатические условия, а также тот факт, что Турция окружена тремя морями, могут наделить их кухню невероятным богатством природных даров. с которым местные жители сразу же начинают экспериментировать на кухне.

На самом деле, турецкую кухню можно охарактеризовать разнообразно, и, вероятно, именно поэтому она известна во всем мире. Согласно последним исследованиям, даже Турецкая кухня считается третьим по популярности в Европе после Франции и Италии.

Все еда в Турции готовятся с большим мастерством и талантом, о чем свидетельствует тот факт, что во времена Османской империи в знаменитом дворце в Стамбуле работало около 13 000 поваров, каждый из которых предлагал свое меню. Впечатляет, правда?

Несмотря на огромное разнообразие продуктов, доступных в сегодняшней Турции, а также несмотря на обилие блюд, которые готовят турецкие семьи, вы очень редко встретите на улице полных турок. Это потому, что, за исключением некоторых более тяжелых турецких десертов, таких как наша любимая пахлава, например, c Турецкая кухня очень редко продукты жареные или панировочные. Практически все их блюда готовятся в вареном, тушеном или запеченном виде.

Можно смело сказать, что Турецкая кухня здорово, но сами турки питаются здоровой пищей, потому что в их семье принято действительно сидеть за столом, а не есть быстро и пешком, как это часто бывает с «современными» европейцами. И когда человек учится получать удовольствие от еды, медленно пережевывая ее и разговаривая со своими близкими, у него нет причин «ступать».

Однако, если вы посетите некоторые из крупных турецких городов, обязательно попробуйте еду на улицах, особенно кебаб, пончики или бутерброды с рыбой.

Было бы сложно перечислить все турецкие деликатесы, но было бы большим упущением с нашей стороны, если бы мы не упомянули типичный турецкий завтрак Гюзлеме (в основном с начинкой из картофеля и шпината), Менемен (отсюда и наша мешанина), употребляются вместе со свежими овощами или солеными огурцами.

Среди турецких супов выделяется суп с красной чечевицей, а также холодный суп, похожий на наш таратор, но с добавлением мяты. На самом деле мята присутствует в большинстве Турецкие блюда.

Как мы уже говорили, турки в основном любят всевозможные шашлыки, рыбные деликатесы, фрикадельки (обычно из баранины и говяжьего фарша), рагу, фаршированные баклажаны, а также типичные турецкие равиоли, известные как манту.

Они наша любимая и самая сладкая часть Турецкие десерты - ашура, халва, пахлава и рахат-лукум. Обязательно попробуйте жареную тыкву с сахарным сиропом и молоко с рисом, которые отличаются от наших.