2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Регион Ловеч, известный своими видами на горы и красивыми извилистыми изгибами, образующими реки Осам и Вит, также известен своими кулинарными традициями, которые в значительной степени сохранились сегодня.
Основанные не только на природных богатствах региона, но и на вере местных жителей, они имеют глубокие корни и вряд ли могут быть забыты. Вот что интересно узнать о кулинарных традициях Ловечского края:
- В Ловечском районе очень уважают молоко и молочные продукты. Нет ничего вкуснее домашнего масла или йогурта Ловеч. Будь то корова, буйвол или овца, молоко и сыр неизменно присутствуют на столе Ловеч. Крокмач и катак также традиционно готовят из молока;
- Осенью почитали курицу, которую раньше и сегодня готовят в супах или рагу с луком и картофелем. К ним также можно добавить булгур;
- После того, как свинью забили под Рождество, почти все домашние хозяйства сделали из мяса, оставшегося от праздничного стола, колбас, кровяных колбас, сухофруктов и т. Д. Мясо также закрывали в банки и из него готовили различные вкусные тушеные блюда, так что рождественская свинья попадала в дом вплоть до Дня Святого Георгия;
- Сегодня, как и раньше, есть семьи, в которых хлеб не покупают, а готовят дома, в основном из пшеничной муки. Раньше, когда хозяйке не хватало муки, она добавляла в замешанное тесто пюре;
- В Ловечском районе кукурузная мука используется в основном для приготовления каш. Так было с незапамятных времен. Готовить при постоянном помешивании, сбрызнуть жиром и подавать с творогом, жареным луком-пореем или беконом;
- В недавнем прошлом, когда накрывали стол, старший член семьи обязательно ел первым и вставал из-за стола только после того, как все поели;
- Среди наиболее потребляемых бобовых и овощей в районе Ловеча с незапамятных времен остаются свекла, алебастр, репа, фасоль, окра, фасоль и чечевица. Из них готовили различные супы и тушеные блюда;
- В Ловечском районе очень распространено выращивание грибов. Как только грибочки начнут появляться, вы всегда встретите гриб на лугах. И вряд ли есть более вкусная грибная каша, чем та, которую готовят в Ловече и его окрестностях.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции Литвы
Литва - самая южная и самая большая из трех стран Балтии. Он расположен на юго-восточном побережье Балтийского моря. Страна граничит с Латвией на севере, Беларусью на юго-востоке и Польшей и Россией на юго-западе. Литовский принадлежит к группе индоевропейских языков, и на нем говорят в Литве около 4000 человек.
Кулинарные традиции Дании
Датская кулинарная традиция определяется географическим положением страны. Основная продукция - картофель, ячмень, рожь, свекла, репа, грибы. Широко распространены как рыба, так и морепродукты. Завтрак обычно состоит из кофе или чая и ржаного или белого хлеба с сыром или джемом.
Турецкие кулинарные традиции - интересные факты
Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции , мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас. Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками.
Кулинарные традиции Австралии
Если смотреть из Восточной Европы, Австралия выглядит далекой и экзотической. То же самое можно сказать и о ее кухне, богатой мясом, морепродуктами и незнакомой рыбой. Сегодня континент Австралия населен иммигрантами со всего мира, каждая группа которых сохраняет свои кулинарные традиции и обычаи.
Кулинарные традиции в армянской кухне
Армянская кухня - старейшая в Кавказском регионе и одна из старейших в Азии. Его характерные черты сохранились с тысячелетия до нашей эры - в период становления армянского народа до наших дней. В прошлом население сегодняшней Армении начало готовить на вертикальной духовке для приготовления тонера.
