2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Датская кулинарная традиция определяется географическим положением страны. Основная продукция - картофель, ячмень, рожь, свекла, репа, грибы. Широко распространены как рыба, так и морепродукты.
Завтрак обычно состоит из кофе или чая и ржаного или белого хлеба с сыром или джемом. По воскресеньям многие датчане завтракают свежеиспеченным хлебом и сыром или джемом и винербродом (особая датская выпечка).
Датские кондитерские изделия популярны во всем мире. Это небольшие пирожные, начиненные яичным заварным кремом или смесью масла, сахара и корицы, которые делают из сладкого теста, намазанного несколькими слоями масла, чтобы готовые пирожные были хрустящими.
В Дании рождественский ужин начинается с маринованной сельди и других рыбных закусок, затем жареной утки, затем череда десертов из пасты и, наконец, грога и глинтвейна. Датчане любят рыбу - сельдь, угорь, палтус, лосось.
Другая характерная черта Датская кухня бутерброды, здесь их называют королем кухни. В Дании насчитывается около 700 видов: от куска хлеба, намазанного маслом, до многоярусного сэндвича «Любимый сэндвич Ганса Христиана Андерсена», состоящего из бекона, помидоров, паштета, желе, белой редьки, отделенных от ломтиков хлеба. Едят этот бутерброд, снимая каждый слой отдельно.
Во многих городах есть специализированные магазины сэндвичей, а в одном из самых известных ресторанов Копенгагена, Oscar Davidson, подают только сэндвичи. Его кухня настолько известна, что заказы принимаются из-за границы. В многоэтажные бутерброды добавляют рыбу и морепродукты, листья спаржи, яйца, соусы, а для украшения используют зеленые специи.
Самые известные мясные блюда - это жаркое из свинины с острой красной капустой, свинина с яблоками и черносливом, свиная печень с хрустящим жареным луком и паштет из свиной печени. Вообще овощи - неотъемлемая часть кулинарных традиций Дании.
Если вы откроете меню в хорошем ресторане в Копенгагене, вы найдете следы овощных блюд того времени - целые кочаны сельдерея, запеченные в тюках сена, натертые на терке цветы цветной капусты, отобранные съедобные коренья, нанизанные на шпажку и обмакнутые в них. растительное масло.
Попробуйте еще: Копенгаген [салат из рыбы и яблок], датский салат, датский шоколадный торт с миндалем, датские блины, датский картофель фри.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции Литвы
Литва - самая южная и самая большая из трех стран Балтии. Он расположен на юго-восточном побережье Балтийского моря. Страна граничит с Латвией на севере, Беларусью на юго-востоке и Польшей и Россией на юго-западе. Литовский принадлежит к группе индоевропейских языков, и на нем говорят в Литве около 4000 человек.
Турецкие кулинарные традиции - интересные факты
Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции , мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас. Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками.
Кулинарные традиции Австралии
Если смотреть из Восточной Европы, Австралия выглядит далекой и экзотической. То же самое можно сказать и о ее кухне, богатой мясом, морепродуктами и незнакомой рыбой. Сегодня континент Австралия населен иммигрантами со всего мира, каждая группа которых сохраняет свои кулинарные традиции и обычаи.
Кулинарные традиции Ловечского края
Регион Ловеч, известный своими видами на горы и красивыми извилистыми изгибами, образующими реки Осам и Вит, также известен своими кулинарными традициями, которые в значительной степени сохранились сегодня. Основанные не только на природных богатствах региона, но и на вере местных жителей, они имеют глубокие корни и вряд ли могут быть забыты.
Кулинарные традиции в армянской кухне
Армянская кухня - старейшая в Кавказском регионе и одна из старейших в Азии. Его характерные черты сохранились с тысячелетия до нашей эры - в период становления армянского народа до наших дней. В прошлом население сегодняшней Армении начало готовить на вертикальной духовке для приготовления тонера.
