2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Немецкая кухня включает в себя широкий выбор блюд из различных овощей, свинины, птицы, говядины и рыбы.
Овощи готовятся в основном в вареном виде и используются в основном как гарнир - цветная капуста, стручковая фасоль, морковь, капуста, горох и все остальные.
В немецкой кухне много блюд из цельных кусков мяса - котлеты, шницели, свиной рулет отварной, кровяная колбаса с изюмом, филе в Гамбурге, бифштекс в Гамбурге. Блюда с мелко нарезанным мясом не пользуются особым уважением.
Характерной чертой немецкой кухни является использование разных видов колбас. Популярны братвуст и всемирно известные белые колбаски - Weisswurst. Их используют для приготовления основных блюд, закусок и различных супов.
Десертами считаются фруктовые салаты из мелко нарезанных фруктов, присыпанных сахарной пудрой и сбрызнутых фруктовыми соусами или сиропами.
Традиционно немецкие хозяева готовят муссы, всевозможные пирожные с фруктовыми соусами, мороженое. Десерты - гордость немцев, во главе которых стоит всемирно известный яблочный штрудель, пирожные со сливами и творогом, пирожные из шоколада и грецких орехов и всевозможные кремы. Самая известная в мире - чудесная рождественская галерея.
Также очень популярны бутерброды с разными продуктами - сливочным маслом, желтым сыром, салями, творогом и рыбой. Из супов широко распространены бульоны - с яйцом, рисом и помидорами, крем-супы готовят из гороха, цветной капусты, из различных овощей, а также с добавлением курицы.
Хлеб и пивной суп популярны в некоторых частях Германии. Зимой немцы отдают предпочтение густым мясным супам «Эйнтопф».
Для подготовки Суп айнтопф необходимы следующие продукты: 1 литр мясного бульона, 450 граммов говядины, 800 граммов консервированной кукурузы, 50 граммов риса, 3 луковицы, 3 столовые ложки топленого масла, 1 красный перец, 30 граммов сельдерея, 1 пучок петрушки., тмин, индийский мускатный орех, черный перец и соль.
Мясо нарезают и обжаривают на масле. Добавить нарезанный лук, обжарить и залить бульоном. Варить под крышкой 15 минут.
Овощи и зеленые специи вместе с сельдереем измельчают и добавляют в бульон вместе с рисом и кукурузой. Дать закипеть 5-8 минут под крышкой. Перед тем, как снять с огня, добавьте соль и специи.
Рекомендуемые:
Самые популярные блюда французской кухни
Французская кухня славится своей репутацией лучшей в мире. Крайне часто употребляют рыбу и морепродукты, говядину, баранину, птицу, кролика. Свинина не пользуется особым уважением. Французы определяют улиток и лягушачьи лапки как изысканный деликатес.
Самые популярные блюда итальянской кухни
Еще со времен Древнего Рима итальянцы слыли ценителями хорошей еды. С давних времен в кулинарных традициях современной Италии отдается предпочтение приготовлению мяса целиком. Примером этого может служить приготовление поросенка, которого не нарезают на куски, а жарят целиком, или приготовление мясного рагу, при котором мясо не нарезают на куски, а целиком тушат в томатном соусе.
Самые популярные блюда норвежской кухни
Норвегия - страна, где почитают рыбу. Самые распространенные блюда - это сельдь, приготовленная разными способами, треска, палтус и палтус. Этот способ приготовления остался от викингов, которые брали клипсы на охоту и в дальние походы. Тем не менее, самая известная норвежская рыба - это лосось.
Самые популярные блюда сербской кухни
Сербская кухня сформировалась из средиземноморской, турецкой и австро-венгерской кухни. Именно поэтому здесь много уникальных блюд. Одна из самых популярных закусок - прошутто «Негуш» - вяленая свинина. Он назван так потому, что считается, что его лучше всего готовят в районе Негуши.
Самые популярные блюда турецкой кухни
Турецкая кухня для многих является экзотикой, и турецкие блюда очень популярны. Все разнообразие турецких супов можно разделить на несколько групп. Это мясные супы с добавлением овощей, крем-супы с маслом, супы с лимонным соком и яйцом.
