2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Даже если вы не новичок в кулинарии, хорошо бы этому научиться. Эти маленькие хитрости должна знать каждая хозяйка, чтобы на кухне было спокойнее.
1. Чтобы бисквит не расплющился, необходимо сразу после выпекания перевернуть его на решетку и дать остыть по форме;
2. Чтобы макароны или спагетти не стали липкими, отваривайте их в большой и глубокой миске с большим количеством воды, которую вы предварительно подсолили;
3. Чтобы лазанья не прилипала к вам, предварительно смажьте дно сковороды, в которой вы будете ее запекать, томатным соком и затем разложите по ней;
4. Чтобы каннеллони не растрескались, их нужно залить охлажденной начинкой и залить холодным соусом;
5. Если вы хотите, чтобы орехи были более ароматными, слегка обжарьте их на сливочном масле перед добавлением в тесто;
6. Чтобы шоколад легче было натереть на терке, предварительно положите его в холодильник или морозильную камеру;
7. Не стоит замачивать белый сыр в горячей воде, потому что он теряет много жира и многих растворимых питательных веществ;
8. Чтобы жареный цыпленок получился острым, предварительно смажьте снаружи и изнутри смесью из 2 ст. топленое масло, 2 ст. лимонный сок и 2 зубчика протертого чеснока;
9. Если ваш крем-суп стал более жидким, вы можете сделать его более густым, добавив несколько столовых ложек сухого картофельного пюре;
10. Не храните томатный соус и различные виды пюре на кислотной основе в емкостях, которые окисляются. Рекомендуется ставить в стеклянные банки с плотной крышкой;
11. Не используйте для салата металлическую тару - витаминность овощей снижается;
12. Свежие специи очистить и вымыть непосредственно перед использованием;
13. Не храните сухие специи на открытом воздухе, потому что их нельзя мыть. Делайте это в подходящих емкостях с плотно закрывающимися крышками. Это гарантирует сохранение их аромата;
14. Если вы готовите в огнеупорной посуде, ее дно всегда должно быть покрыто жидкостью;
15. Если вы готовите в [скороварке], вы должны положить сразу все ингредиенты блюда. Время приготовления отсчитывается от минуты закипания, т.е. когда пар начинает выходить из главного клапана.
Рекомендуемые:
Если вы часто готовите в микроволновке, прочтите это
Температура используемых продуктов важна для времени приготовления в микроволновой печи. И логично - замороженные продукты требуют больше времени, чем при комнатной температуре. Плотность продуктов также влияет на кулинарную обработку. Густые, неразрезанные продукты нужно дольше нагревать в микроволновой печи.
Прочтите это, прежде чем снова есть суши
В последнее время в Болгарии все большую популярность приобретают суши. Японское блюдо заработало репутацию вкусного, но и полезного кулинарного испытания для вкусовых рецепторов. Однако что бы вы ни слышали, стоит знать, что, согласно недавним исследованиям, сушеный сделанный из сырой рыбы, может быть заражен паразитом, который прикрепляется к кишечнику, вызывая сильную боль, рвоту и жар.
Прочтите это перед тем, как приступить к приготовлению мяса
Мясо - этот ценный дар животного мира, который мы получаем как от домашних, так и от диких животных, играет на кухне преобладающую роль. Его химический состав: вода, белки или белки, жиры, соли, углеводы, молочные кислоты и экстракты делают его структурирующим элементом диеты.
Если вы все еще не попали в кастрюлю с солью, прочтите это
Чтобы растворить соль и правильно попробовать продукты, их солят в определенное время от их приготовления. Это время разное для разных продуктов, а именно: - Мясной бульон солят, когда он полностью готов, а рыбу - в начале варки; - Солить рыбу за 15 минут до жарки;
Прочтите это, прежде чем снова выбросить еду
Лук Чтобы защитить лук от прорастания или плесени, всегда следует хранить его в сухом, прохладном и темном месте. Храните его в открытых ящиках, а не в пакетах, чтобы не задерживать влагу. Также стоит обратить внимание на разные виды лука:
