2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Португальская кухня сочна и свежа. Многие думают, что он похож на испанский, но в нем определенно нет недостатка в своих фирменных блюдах.
Климат в Португалии мягкий, и благодаря своему географическому положению страна имеет благоприятные условия для рыбалки, выращивания овощей и южных фруктов. Отдельные провинции отличаются своими традиционными блюдами. Любопытно, что некоторые используют подсолнечное масло, а другие - сало.
Готовят говядину, свинину, птицу, дичь и рыбу в сочетании с картофелем и помидорами. Португальцы часто подают рис - как гарнир к основным блюдам, так и как продукт, из которого готовятся различные десерты.
Важную роль в португальской кухне играют яйца, которые используются как в качестве самостоятельного блюда, так и для приготовления закусок, супов, соусов и вторых блюд.
Овощи также пользуются большим кулинарным уважением. Но когда его используют в качестве салата, а не в свежем виде, повара предпочитают тушеное, вареное или запеченное.
Их используют в основном для утоления голода, но часто они служат гарниром. Здесь нельзя не упомянуть блюдо под названием фейжоада, в основе которого бобы, мясо и другие овощи.
Наиболее потребляются помидоры, лук, перец, чеснок и оливки. Португальцы любят есть рыбу и морепродукты. Многие специи также используются в национальной кухне, но Лиссабон был центром европейской торговли.
Долгое время приправка блюд корицей, мускатным орехом и гвоздикой была привилегией богатых в Португалии, а теперь она доступна каждому.
В стране традиционно завтракают фруктами, овощами и кофе, на обед подаются салаты и супы, а самым важным блюдом, как и во многих западных странах, остается ужин. Потом собирается вся семья.
Самым известным блюдом португальской кухни считается вяленая и соленая треска Бакальяу. Считается, что у португальцев столько способов его приготовить, сколько дней в году.
Среди рецептов мы можем найти гарниры из брокколи, кукурузы, лука, перца, цветной капусты и гороха и многие, многие другие.
Еще одно типичное блюдо - зеленый суп кальдо-верде, который готовят в северных регионах страны. Его готовят из капустных листьев, называемых couve gallega. Португальцы употребляют его с так называемым молодое зеленое вино верде, которое идеально подходит для лета, теплых вечеров.
Их кукурузный хлеб broa de milho также замечателен, как и всемирно известные пряные колбаски чоризо. Если вы планируете поездку в Португалию, обязательно попробуйте их!
И поскольку мы говорим о Португалии, нельзя не упомянуть долину Дору и ее вино Порту. Ценители считают его лучшим красным вином в мире.
Рекомендуемые:
Вкусные предложения с кунжутным тахини
Тахини - это продукт, который очень богат витамином B, витамином E и кальцием. Он также содержит большое количество микроэлементов - меди, магния, фосфора и других. Кунжутный тахини на самом деле бывает двух видов - цельнозерновой и очищенный кунжут.
Вкусные предложения с горгонзолой
Мы выбрали три рецепта с горгонзолой - салат, вкусные брускетты и вкусный и относительно быстрый десерт. Сначала представляем рецепт салата. Готовится с помидорами, при желании можно купить помидоры черри - в обоих случаях салат получается вкусным.
Вкусные предложения с рокфором
Рокфор - король голубых сыров, и его потребление вызывает истинное наслаждение. В следующих строках вы можете увидеть некоторые рецепты вкусные предложения с Рокфором . Первый рецепт, который мы вам предлагаем, - это салат с рокфором - на первый взгляд простой салат, который, однако, получается очень вкусным.
Легкие летние предложения французской кухни
Французская кухня - одна из самых изысканных в мире. Среди основных факторов, определяющих его типичный характер, - природные условия и ресурсы Франции. Климат теплый, влажный и морской, а Альпы способствуют развитию сельского хозяйства. Здесь также можно найти множество южных растений и бескрайние виноградники.
Фирменные блюда португальской кухни
Португалия - страна преемников великих исследователей и мореплавателей. Его современная кухня сформирована, с одной стороны, захватчиками, т.е. римляне и арабы, а с другой стороны - экзотические специи, привезенные из путешествий в Новый Свет.
