2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Поскольку Литва разделяет свой климат и аналогичные методы ведения сельского хозяйства с Восточной Европой, литовская кухня имеет много общих черт с другими восточноевропейскими и еврейскими кухнями. Однако у него есть свои отличительные особенности, на которые повлияла долгая и очень сложная история страны.
Литовская кухня основана на продуктах, подходящих для прохладного и влажного климата страны: местных злаках, овощах, фруктах и грибах, различном мясе и цельномолочных продуктах.
Ароматы напоминают кухни других стран Северо-Восточной Европы, но также имеют общие черты со скандинавской кухней. Блюда включают большие порции мяса, приготовленные с обильным количеством сметаны и украшенные цветной капустой, дымные миски с сытными супами и традиционные салаты, заправленные майонезом и укропом.
В Литве едят много супов, которые считаются залогом хорошего здоровья. Наиболее распространены супы из капусты, огурцов, курицы, свеклы. Однако наиболее предпочтительным, особенно летом, является «šaltibarsčjai», традиционный литовский холодный борщ. Его обычно едят с горячим отварным картофелем, сливками и укропом.
Чаще всего употребляется свинина, за ней следует говядина. Сегодня нет необходимости в специальных способах хранения мяса в течение длительного времени, но многие из типичных для этого методов сохранились, например, соление, сушка и копчение. Есть много видов копченой свинины.
Цепелины, или так называемые картофельные клецки с начинкой из мяса, творога или грибов, - их самое известное национальное блюдо. Эти клецки популярны у литовцев всего мира. На самом деле это национальное блюдо очень напоминает традиционные польские пироги, но до сих пор ведутся споры об первоисточнике рецепта.
Каждый регион Литвы сохранил свои оригинальные традиционные блюда. Жители Аукштайтии считаются знатоками мучных блюд и блюд из пресноводной рыбы, а их кулинарные традиции являются частью европейского кулинарного наследия.
Жемайтийцы отлично готовят картофель, овощи и молочные блюда. Жители Сувалкии не знают себе равных в копченостях. Жители Дзукии специализируются на приготовлении еды из лесных продуктов, а также тортов.
Рекомендуемые:
Албанская кухня: традиционные блюда и рецепты
Албанская кухня - это национальная кухня государства Албания, расположенного на Балканском полуострове. Благоприятный климат, близость к морю, богатое историческое прошлое и отношения с соседними странами оказали огромное влияние на разнообразие и изобилие Албанская кухня .
Испанская кухня: разнообразие и восхитительные вкусы
Гостеприимство и щедрость в Испании проявляются в обильной трапезе, приготовленной для друзей даже из самых бедных семей. Об испанской кухне следует судить не по простым блюдам, а по их прекрасному внешнему виду. Основные ингредиенты Преобладает свежая рыба, но курица и дичь (особенно куропатки и перепела) также занимают достойное место наравне со свининой.
Южноафриканская кухня и ее традиционные блюда
Когда-то, когда в Южной Африке еще применялась система апартеида, вкусную еду готовили в основном местные жители, а белые использовали только свои кулинарные способности. Вероятно, поэтому никто из белого среднего класса в то время не считал гастрономию искусством.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
