2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
В последнее время на прилавках местных магазинов постоянно появляются свежие салаты с иностранными названиями: радиккио, лоло россо, цикорий, руккола. Их все чаще можно встретить в рецептах кулинарных журналов и книг. Эти овощи вносят разнообразие в наш стол. И несколько слов о них:
Лоло розо
Этот овощ родом из Италии и является одним из самых популярных представителей салата. У него мягкие и хрупкие листья с вьющимися красными краями. Его розетка из листьев похожа на заросшие кораллы, поэтому его еще называют коралловым салатом. Lolo Rosso обладает насыщенным вкусом с легким оттенком грецкого ореха. Подходит как гарнир к стейкам и медальонам. Он содержит большое количество кальция, а количество минеральных солей ставит его в один ряд со шпинатом.
Рома салат
Его можно назвать старейшим салатом. В Италии известен с глубокой древности. Сообщается, что он также используется в лечебных целях. В наши дни его ценят за сладкие хрустящие листья, из которых готовят пресловутый салат «Цезарь». Салат рома бывает зеленого и красного цвета. Это источник витаминов А и С, кальция и железа. Хорошо сочетается с диетами.
Руккола
Известный еще в Древнем Риме, он имеет слегка пряный вкус с легкой горчинкой. Это также известно как трава, называемая смачиванием или заживлением ран. У него нежные листья, которые хорошо сочетаются с салатом. Руккола содержит множество известных витаминов и органических кислот. Помогает нормализовать обмен веществ, повышает гемоглобин. Подходит пища при диабете и ожирении.
Цикорий
Это растение очень похоже на салат, но меньше и компактнее. Есть разновидность с фигурными листьями, известная в Англии как эндивий. Его использовали для салатов еще со времен Римской империи. Потом его надолго забыли и сегодня снова возродили. Это часть современной кулинарной моды и ценится за высокое содержание витамина С. Во Франции салаты из цикория заправляют соусом винегрет, горчицей, зеленым луком и чесноком. Подавать с чесночным хлебом и беконом. На западе Франции цикорий подают с соусом из лесных орехов. Это растение богато аскорбиновой кислотой, каротином, белком, сахаром и солями калия.
Салат айсберг
Этот салат - детище калифорнийских заводчиков. Похоже на белокочанную капусту. Фермеры, выращивающие салат Айсберг, покрывали его колотым льдом во время транспортировки, отсюда и его название. Он содержит около 90 процентов воды и огромное количество фолиевой кислоты. Он чрезвычайно богат витаминами Е и К, содержит яблочную и лимонную кислоты и соли кальция.
Рекомендуемые:
Самые полезные зеленые листовые овощи
Получает ли их наш организм с утренним смузи или с салатом на обед, зеленые листовые овощи неповторимым образом обогатите наше меню. Разнообразие зелени великое и скучать не приходится. Начиная с классического салата, шпината, дока, крапивы, все более предпочитаемых рукколой, капустой, горчичными листьями или свеклой, чего больше нет на столе из зеленые листовые овощи .
Зеленые листовые овощи защищают от слабоумия каждый день
Весна - подходящее время, чтобы насладиться всеми видами зеленых листовых овощей - салатом, шпинатом, доком, щавелем и т. Д. Оказывается, вкусный салат является вторым по популярности овощем в мире - он занимает первое место после картофеля.
Как и зачем замачивать листовые овощи
После того, как всю зиму буквально «топтали» свинину (пока нас не шокировала ее более высокая цена из-за африканской чумы), мы выпили в меньшем количестве губительного красного вина и попробовали всевозможные соленья с нетерпением. начинают с нетерпением ждать весеннего сезона, когда на столе из овощных консервов появятся салаты из свежего салата и зеленого лука, нежирная весенняя и легкие супы из дока или крапивы или фрикадельки из петрушки.
Бьюсь об заклад, ты до сих пор ела Тоблерон неправильно
Вы путешествуете на самолете, и нет аэропорта, который бы не предлагал вам купить культовый шоколад в форме треугольников, построенных под одной линией? Или вам никогда не приходит в голову, когда вам нужно сложить в сумку сладкие соблазны на Рождество или Пасху, чтобы добавить немного художественного штриха в его другой коммерческий вид?
Вы, должно быть, сошли с ума, если до сих пор разогреваете полуфабрикаты в микроволновке
Эксперты предупреждают, что полуфабрикаты, предварительно разогретые в микроволновой печи, могут серьезно навредить здоровью. Причина в канцерогенных токсинах, которые выделяются из пластиковой упаковки, в которую обычно расфасовываются полуфабрикаты.