2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Весна - подходящее время, чтобы насладиться всеми видами зеленых листовых овощей - салатом, шпинатом, доком, щавелем и т. Д. Оказывается, вкусный салат является вторым по популярности овощем в мире - он занимает первое место после картофеля. Кроме того, в мире известно около двадцати видов салата - среди них красный, сине-зеленый и другие.
Исследования показывают, что овощи, богатые железом, также очень полезны для поддержания мозга. Чикагские ученые обнаружили, что ежедневное употребление зеленых овощей защитит нас от слабоумия. Чтобы прийти к такому выводу, специалисты в течение десяти лет следили за диетой 950 человек.
Все участники анализа прошли 19 тестов, целью которых было определение их физического и психического состояния. Кроме того, тесты включали вопросы о том, какие продукты и напитки добровольцы предпочитают употреблять. Средний возраст участников исследования составил 91 год.
Ученые утверждают, что люди, которые едят капусту, шпинат или другие зеленые листовые овощи хотя бы раз в день, обладают лучшими когнитивными способностями, чем другие. Специалисты учли и другие факторы - семейный анамнез деменции, уровень образования и многое другое.
Согласно результатам исследования, ежедневное употребление зеленых листовых овощей замедлит старение мозга в среднем примерно на 11 лет. Нет сомнений в том, что причиной хорошего эффекта зеленых листовых овощей является высокий уровень содержащихся в них витаминов и питательных веществ, говорят ученые. В них содержится большое количество витамина К, кальция, хлорофилла, бета-каротина и других.
Предыдущее исследование шведских ученых показало, что тарелка шпината в день может укрепить мышцы. Специалисты даже считают, что эффект появится только через три дня. Автор исследования - доктор Эд Вайсберг из Каролинского института, Швеция.
Употребление зеленых листовых овощей хорошо подействует на весь организм - повысит обмен веществ и, согласно исследованиям, снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендуемые:
Самые полезные зеленые листовые овощи
Получает ли их наш организм с утренним смузи или с салатом на обед, зеленые листовые овощи неповторимым образом обогатите наше меню. Разнообразие зелени великое и скучать не приходится. Начиная с классического салата, шпината, дока, крапивы, все более предпочитаемых рукколой, капустой, горчичными листьями или свеклой, чего больше нет на столе из зеленые листовые овощи .
Шпинат и зеленые овощи защищают мозг
Известно, что шпинат помогает сделать мышцы сильнее, но теперь ученые обнаружили, что это также полезно для мозга. Исследования показывают, что пожилые люди, которые едят шпинат и другие зеленые листовые овощи, регулярно сохраняют свои познавательные способности и память намного дольше.
Как и зачем замачивать листовые овощи
После того, как всю зиму буквально «топтали» свинину (пока нас не шокировала ее более высокая цена из-за африканской чумы), мы выпили в меньшем количестве губительного красного вина и попробовали всевозможные соленья с нетерпением. начинают с нетерпением ждать весеннего сезона, когда на столе из овощных консервов появятся салаты из свежего салата и зеленого лука, нежирная весенняя и легкие супы из дока или крапивы или фрикадельки из петрушки.
Рыба и яйца защищают от слабоумия
Если вы употребляете регулярно рыбы а также яйца , это защитит вас от слабоумие в старости. Нейродегенерация и проблемы, связанные с этим процессом, наблюдаются у людей, страдающих от недостатка витамина B12. Снижение емкости мозга и даже уменьшение объема мозговой ткани связано с дефицитом витамина B12.
Ешьте листовые овощи для ясного ума и здорового желудка
Польза зеленых листовых овощей широко известна как ученым, так и обычным людям. Они являются одними из самых любимых гостей за нашим столом, потому что помимо своих полезных свойств, они еще и очень вкусны. Тем не менее, ученые из Австралии и Великобритании нашли как минимум две другие причины для включения части листовых овощей в свой рацион - чтобы сохранить здоровье кишечника и ясность ума.
