2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Французская кухня - одна из самых изысканных в мире. Среди основных факторов, определяющих его типичный характер, - природные условия и ресурсы Франции. Климат теплый, влажный и морской, а Альпы способствуют развитию сельского хозяйства.
Здесь также можно найти множество южных растений и бескрайние виноградники. Кроме того, страна является одним из крупнейших производителей различных сыров.
Как и другие, французские повара любят использовать свежие продукты в зависимости от сезона. Летом французская кухня предлагает множество салатов и летних десертов.
Французский салат в коктейльных бокалах
Необходимые продукты: 200 г отварного гороха, 200 г кукурузы, 3 яйца вкрутую, 100 г коровьего сыра, 100 г сыра гауда, эдам или желтый сыр, оливки с перцем
Для соуса: 250 г сметаны, 250 г светлого майонеза, 2-3 ст. белое вино - Шардоне или Совиньон Блан, 1/4 ч. чесночный порошок, 1/4 ч. укроп, тимьян
Способ приготовления: Салат оформлен в коктейльные бокалы. Чередовать слой гороха, тертого сыра, кукурузы, тертых яичных белков, оливок и посыпать тертым сыром. Соус готовится из хорошо перемешанных сливок, вина, майонеза и специй. Каждый стакан поливают 2 ст. соусом и сбрызнуть яичным желтком.
Салат Нисоаз
Необходимые продукты: 8 картофелин, 4 помидора или 250 г помидоров черри, 4 яйца, 1 зеленый перец, 15-20 оливок, 225 г консервированного филе тунца, 12 филе анчоусов, 1 свежая луковица, 1 ч. горчица, 5 ст. оливковое масло, 3 ст. уксус, соль, перец
Способ приготовления: Картофель отварить, очистить от кожуры и нарезать дольками. Яйца отваривают и разрезают на четвертинки. Помидоры нарезаем кубиками, а если вишни - оставляем целыми. Нарезать перец соломкой. В миске смешать картофель, яйца, помидоры, перец, кусочки филе тунца и оливки.
Соус готовится отдельно, смешивая мелко нарезанный лук, горчицу, оливковое масло, уксус, соль и перец. Полейте салат полученной заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Французские блины с шоколадом
Необходимые продукты: 120 г сливочного масла, 120 г тертого миндаля, 120 г сахара, 6 яиц, 2 ст. ром, 50-100 г тертого шоколада
Способ приготовления: В миске смешивают миндаль, сахар, яйца, размягченное масло и ром. По полученному результату выкладываем половину каждого блина. Посыпать тертым шоколадом и закатать.
Выложите блины на смазанную маслом сковороду. Выпекать недолго в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать посыпать шоколадом. Замечательный рецепт из французской кухни!
Попробуйте еще: персики в красном вине, французский салат с рокфором и авокадо, абрикосы в розе, сабайон с фруктами, рататуй.
Рекомендуемые:
Самые популярные блюда французской кухни
Французская кухня славится своей репутацией лучшей в мире. Крайне часто употребляют рыбу и морепродукты, говядину, баранину, птицу, кролика. Свинина не пользуется особым уважением. Французы определяют улиток и лягушачьи лапки как изысканный деликатес.
Изысканные закуски французской кухни
Слово «закуска» французское. Буквально фраза «Hors d'oeuvre» означает «без работы, вне основного», но в процессе приготовления она несет в себе значение еды, которая предшествует основному блюду на столе. Закуска - это обычно блюдо, предлагаемое в меньших количествах, иногда до или после супа, когда люди придерживаются определенной последовательности в диете, но всегда перед основным блюдом.
Вкусные предложения португальской кухни
Португальская кухня сочна и свежа. Многие думают, что он похож на испанский, но в нем определенно нет недостатка в своих фирменных блюдах. Климат в Португалии мягкий, и благодаря своему географическому положению страна имеет благоприятные условия для рыбалки, выращивания овощей и южных фруктов.
Знаменитые десерты французской кухни
Французы известны своими нежными десертами, которые тают во рту. Прекрасные французские эклеры с невероятно нежным кремом - это то, перед чем не устоит ни один из нас. Французы любят побаловать себя разнообразными пирогами, солеными и сладкими пирогами, воздушными пирогами из слоеного теста и фруктовыми десертами, такими как груши с вином и шоколадом.
Вкусные и легкие предложения для теплых дней
В теплые дни большинство людей не употребляют тяжелую и жирную пищу. Легкие и свежие блюда и салаты подходят для жары. Их готовят из свежих овощей. Гаспачо очень подходит для жары. Необходимые продукты: 6 крупных помидоров, 2 огурца, 2 красных перца, 4 зубчика чеснока, 2 ломтика сухого хлеба, желательно с семенами или мюсли, 1 красная луковица, 80 миллилитров оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса, половина столовой ложки крупной морской соли, половина пучок
