С дыханием Средиземного моря: как приготовить малиновый уксус

Оглавление:

Видео: С дыханием Средиземного моря: как приготовить малиновый уксус

Видео: С дыханием Средиземного моря: как приготовить малиновый уксус
Видео: Вкус лета в салатах и не только -АРОМАТНЫЙ МАЛИНОВЫЙ УКСУС 2024, Ноябрь
С дыханием Средиземного моря: как приготовить малиновый уксус
С дыханием Средиземного моря: как приготовить малиновый уксус
Anonim

Для изготовления фруктового уксуса отходы используются при приготовлении мармелада, сиропов или вина из различных фруктов, а также дропов и перезрелых плодов.

Плоды моют, мягкие и сочные измельчают, а твердые измельчают деревянным молотком. Поместите в миску и залейте горячей водой. Добавьте свежую воду после мытья противней, в которых варится варенье и сиропы, а если этого недостаточно, добавьте сахар.

Через 2-3 недели жидкость процеживают и разливают в тёплые емкости, добавляя хороший винный уксус для дрожжей. Через 1-2 месяца уксус процеживают и разливают по банкам или бутылкам, которые плотно закрывают и хранят в холодном состоянии.

Рецепт малинового уксуса

Для его приготовления используются все отходы, используемые при приготовлении малинового сиропа, малинового варенья, малинового вина, мутной, перезрелой или опавшей малины, собранные с земли.

Фруктовый уксус
Фруктовый уксус

Поместите в миску и залейте достаточным количеством воды. Добавьте 1 кг сахара и 0,5 л винного уксуса на 6-7 кг. отходы малины.

Смесь ставят в теплое место и часто перемешивают, чтобы не пересыхать ее поверхность. Через две недели сок отделяется и разливается по банкам, в которых продолжается брожение уксуса.

Через месяц уксус процеживают и разливают по банкам или бутылкам, которые плотно закрывают и хранят в холоде.

Малиновый уксус подходит для салатов, супов и многого другого.

Рекомендуемые: