2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В нашей беспокойной повседневной жизни нам часто некогда готовить, и некоторые вкусные традиционные болгарские блюда забываются. Смотрите наши идеи и предложения.
Фрикадельки с соусом - восхитительное традиционное болгарское блюдо. Готовят из 500 г фарша, 1 луковицы, 1 кг картофеля, 3 столовых ложек пюре, 1 пучка петрушки, 1 чайной ложки красного перца, черного перца и соли по вкусу, масла для жарки.
Лук очистить и мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить мелко нарезанную петрушку, черный перец и соль. Все хорошо перемешайте и сформируйте тефтели. Каждая фрикаделька должна быть похожа на шар. Их обжаривают и выносят в отдельную тарелку.
Обжарить муку, добавить красный перец и томатную пасту. Добавьте немного кипятка и добавьте в смесь фрикадельки и нарезанный кубиками картофель. Фрикадельки можно тушить с картошкой или запекать.
Одно из самых традиционных блюд болгарского стола - свинина с рисом. Вам понадобится 600 грамм свинины, 1 стакан риса, 200 миллилитров бульона, специи по вкусу.
Мясо нарезают кусочками и обжаривают, добавляя немного воды для тушения. Добавьте полтора стакана кипятка и, когда мясо станет мягким, добавьте рис. Тушить десять минут переложить на сковороду, присыпать специями и запекать, добавляя бульон.
Еще одно традиционное, хотя и не столь популярное блюдо, которое также подходит для таких праздников, как День Святого Георгия и Пасха, - это запеченная в духовке баранина.
Вам понадобится килограмм кишок ягненка, 200 миллилитров бульона, 100 граммов сливочного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка красного перца, соль и перец по вкусу.
Кишечник очень хорошо промывается изнутри и снаружи под проточной водой. Затем плетутся три на три. Разложите в круглом подносе. Доведите бульон до кипения и добавьте сливочное масло и муку, обжаренную с паприкой, затем томатную пасту.
Этой смесью наполняют кишечник и посыпают измельченным зеленым луком и петрушкой. Запекать в духовке до розового цвета.
Рекомендуемые:
Традиционные болгарские блюда
Одно из традиционных болгарских блюд - охота на кроликов. Состав: один кролик, 4 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, половина лимона, половина чайной ложки масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 300 граммов грибов, 100 миллилитров красного вина, 100 миллилитров уксуса, 3 лавровых листа, соль и перец.
Традиционные болгарские блюда в духовке
Болгарская кухня предлагает множество аппетитных рецептов, приготовленных в духовке. Среди них множество горшков, тарелок, фаршированных перцев, различных сочетаний с рисом, которые так дороги нам. Мусака - одно из традиционных болгарских блюд в духовке.
Традиционные болгарские блюда на горячей плите
Традиционные болгарские блюда восхищают своим разнообразием и неповторимым вкусом. Хорошо, что многие из них можно приготовить по-разному, в том числе и на плите. Здесь мы предложим вам одни из лучших традиционных болгарских рецептов на горячей плите.
Традиционные болгарские блюда в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными, но для их приготовления необходимо соблюдать некоторые правила. Поставьте кастрюли в холодную духовку и медленно нагрейте. Они не должны резко остывать, потому что они треснут.
Традиционные болгарские блюда с кроликом
В болгарской кухне мясные блюда имеют приоритет. Чаще всего используются курица, говядина и свинина, а также кролик. В Болгарии кролик наиболее популярен в тех районах, где охотники предпочитают сами охотиться на эту дичь. Поэтому в нашей родной кулинарной традиции существует ряд традиционных рецептов с кроликом.
