2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Болгарская кухня предлагает множество аппетитных рецептов, приготовленных в духовке. Среди них множество горшков, тарелок, фаршированных перцев, различных сочетаний с рисом, которые так дороги нам.
Мусака - одно из традиционных болгарских блюд в духовке. Готовить легко даже людям без кулинарного опыта, и каждый раз результат более чем хорош.
Для сковороды среднего размера понадобится: полтора килограмма картофеля, полкилограмма фарша, 2 луковицы, 3 помидора или 3 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан кефира, 3 яйца, 4-5 ст. мука, масло, 1 ст. красный перец, соль, черный перец, чабер.
Способ приготовления: Налейте масло в кастрюлю и тушите в нем мелко нарезанный лук. Если вы используете свежие помидоры, разрежьте их половину на мелкие кусочки и обжарьте с луком.
Добавить фарш, нажав вилкой, чтобы при жарке разделить его на куски. Когда вода испарится, посыпать красным перцем, снять с огня и добавить черный перец и чабер.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Полить фарш, посолить и хорошо перемешать. Разложите на сковороде ломтики оставшихся помидоров и вылейте на них содержимое кастрюли. Если используется томатная паста, ее смешивают с картофелем.
Залить стаканом горячей воды и поставить сковороду в разогретую духовку. Запекается блюдо около 1 часа при 200 градусах.
Когда картофель будет готов и золотистым, посыпьте мусаку заранее приготовленной начинкой из смешанного молока, яиц и муки.
Верните в духовку примерно на 10 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой. Подавать нарезанный квадратами, посыпанный петрушкой и заправленный йогуртом.
Еще одно традиционное болгарское блюдо в духовке - куриные окорочка или грудка с рисом.
Необходимые продукты: 6 ножек или 600 г куриной грудки, 2 и 1/2 чашки риса, 30 мл масла, теплая вода, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления Ноги слегка отваривают, чтобы мясо стало мягче. Обжарить рис до глазури и выложить запекаться на сковороду, заливая теплой водой в соотношении 1: 3 рис: вода.
Выпекать около 40 минут при 200 градусах. Когда рис будет почти готов, сверху выложить куриные окорочка для запекания. Посыпать солью и перцем и подавать.
Рекомендуемые:
Традиционные болгарские блюда
Одно из традиционных болгарских блюд - охота на кроликов. Состав: один кролик, 4 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, половина лимона, половина чайной ложки масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 300 граммов грибов, 100 миллилитров красного вина, 100 миллилитров уксуса, 3 лавровых листа, соль и перец.
Традиционные домашние болгарские блюда
В нашей беспокойной повседневной жизни нам часто некогда готовить, и некоторые вкусные традиционные болгарские блюда забываются. Смотрите наши идеи и предложения. Фрикадельки с соусом - восхитительное традиционное болгарское блюдо. Готовят из 500 г фарша, 1 луковицы, 1 кг картофеля, 3 столовых ложек пюре, 1 пучка петрушки, 1 чайной ложки красного перца, черного перца и соли по вкусу, масла для жарки.
Традиционные болгарские блюда на горячей плите
Традиционные болгарские блюда восхищают своим разнообразием и неповторимым вкусом. Хорошо, что многие из них можно приготовить по-разному, в том числе и на плите. Здесь мы предложим вам одни из лучших традиционных болгарских рецептов на горячей плите.
Традиционные болгарские блюда в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными, но для их приготовления необходимо соблюдать некоторые правила. Поставьте кастрюли в холодную духовку и медленно нагрейте. Они не должны резко остывать, потому что они треснут.
Традиционные болгарские блюда с кроликом
В болгарской кухне мясные блюда имеют приоритет. Чаще всего используются курица, говядина и свинина, а также кролик. В Болгарии кролик наиболее популярен в тех районах, где охотники предпочитают сами охотиться на эту дичь. Поэтому в нашей родной кулинарной традиции существует ряд традиционных рецептов с кроликом.
