2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Традиционные болгарские блюда восхищают своим разнообразием и неповторимым вкусом. Хорошо, что многие из них можно приготовить по-разному, в том числе и на плите. Здесь мы предложим вам одни из лучших традиционных болгарских рецептов на горячей плите.
Мекичи
Необходимые продукты: 1/3 кубика дрожжей (14 г), 5-6 ст. йогурт, 300 мл воды, 500 г муки, 1 ст. соль;
Способ приготовления: Сбрызните дрожжи щепоткой сахара и небольшим количеством воды. Позвольте пузырю. В миске смешайте йогурт, соль и воду. К ним добавить вспененные дрожжи и замесить мягкое тесто. Дать подняться, желательно на ночь. Отделяем от теста кусочки среднего размера и обжариваем на сковороде с раскаленным жиром на плите. Подавать посыпать сахарной пудрой, джемом или сыром.
Пататник
4 порции
Необходимые продукты: 1 кг картофеля, 2 луковицы, натертые на терке, 3 яйца, 1 ч. Ложка сушеной мяты, 1 ч. Л. Красного перца, 50 мл масла, 50 г сливочного масла, соль;
Способ приготовления: Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и процедить, отжимая сок. Смешать с луком, яйцами, мятой и перцем.
Половина сливочного масла и растительное масло нагреваются. 1/3 картофельной смеси выкладываем слоем толщиной 1 см. Выпекаем на среднем огне. Когда он станет красным, осторожно переверните пататник на крышке или плоской тарелке. В этой же сковороде разогрейте оставшийся жир и верните пататник, чтобы он покраснел с другой стороны. Процедура повторяется с оставшейся смесью. Пататник подается с йогуртом.
курица каварма
Необходимые продукты: 400-500 г куриного филе, нарезанного кусочками, 2 крупные луковицы, нарезанные кружочками, 1 морковь, нарезанная кубиками, 8-9 шт. перец жареный, очищенный и мелко нарезанный, 4 яйца, перец черный перец, соль
Способ приготовления: Выложите в миску нарезанный лук и присыпьте солью. Хорошо вымесить и обжарить вместе с куриным филе. Посыпать черным перцем и добавить мелко нарезанный жареный перец. Дать жариться, пока не закипит перечный соус.
Когда это произойдет, полейте взбитые яйца с небольшим количеством соли. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и выключить плиту. Подождите, пока яйца застынут.
Рекомендуемые:
Традиционные болгарские блюда
Одно из традиционных болгарских блюд - охота на кроликов. Состав: один кролик, 4 моркови, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, половина лимона, половина чайной ложки масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 300 граммов грибов, 100 миллилитров красного вина, 100 миллилитров уксуса, 3 лавровых листа, соль и перец.
Традиционные домашние болгарские блюда
В нашей беспокойной повседневной жизни нам часто некогда готовить, и некоторые вкусные традиционные болгарские блюда забываются. Смотрите наши идеи и предложения. Фрикадельки с соусом - восхитительное традиционное болгарское блюдо. Готовят из 500 г фарша, 1 луковицы, 1 кг картофеля, 3 столовых ложек пюре, 1 пучка петрушки, 1 чайной ложки красного перца, черного перца и соли по вкусу, масла для жарки.
Традиционные болгарские блюда в духовке
Болгарская кухня предлагает множество аппетитных рецептов, приготовленных в духовке. Среди них множество горшков, тарелок, фаршированных перцев, различных сочетаний с рисом, которые так дороги нам. Мусака - одно из традиционных болгарских блюд в духовке.
Традиционные болгарские блюда в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными, но для их приготовления необходимо соблюдать некоторые правила. Поставьте кастрюли в холодную духовку и медленно нагрейте. Они не должны резко остывать, потому что они треснут.
Традиционные болгарские блюда с кроликом
В болгарской кухне мясные блюда имеют приоритет. Чаще всего используются курица, говядина и свинина, а также кролик. В Болгарии кролик наиболее популярен в тех районах, где охотники предпочитают сами охотиться на эту дичь. Поэтому в нашей родной кулинарной традиции существует ряд традиционных рецептов с кроликом.
