2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Томатный соус софрито используется в испанской, греческой, итальянской кухне - известно более 30 разновидностей, основной продукт - томатное пюре.
В него добавляют много других продуктов в различных рецептах - перец, лук, чеснок, петрушку, черный перец, оливковое масло, иногда оливковое пюре и т. Д.
На самом деле, по традиции соус готовят при низкой температуре, чтобы сохранить витамины в помидорах. Софрито используется как основа для многих других блюд - его используют для приправки мяса, макарон, картофеля, он подходит для соуса для пиццы или бутербродов.
Исследования показали, что этот томатный соус - один из самых полезных продуктов для сердечно-сосудистой системы. Исследование проводится на испанском языке и проводится Роза Лемуэла.
Исследование проводилось с использованием нескольких соусов Sofrito, которые содержали разные ингредиенты и были выбраны случайным образом. Исследование выполнено с использованием метода масс-спектрометрии высокого разрешения.
Результаты показывают, что почти все соусы имеют высокое содержание полифенолов (антиоксидантов), причем наибольшее их содержание содержится в соусах, содержащих оливковое масло первого отжима. Кроме того, ученые открыли множество витаминов, минералов и веществ, принадлежащих к группе каротиноидов.
Исследователи утверждают, что регулярное употребление этого соуса обеспечит организм множеством полезных веществ, которые помогут регулировать высокое кровяное давление, а также улучшат эластичность кровеносных сосудов.
Употребление софрито также снижает риск инсульта или сердечного приступа, улучшает гидратацию холодных конечностей и предотвращает развитие варикозного расширения вен.
Витамины, содержащиеся в томатном соусе, улучшают иммунную систему и, таким образом, защищают организм от простуды и вирусных заболеваний. Специалисты подчеркивают, что для еще лучшего эффекта лучше употреблять соус с чесноком и луком.
И последнее, но не менее важное: содержание каротиноидов помогает печени и заботится о коже. Благодаря им легче избавиться от накопившихся токсинов, а, с другой стороны, они помогают коже стирать старые шрамы и помогают выровнять цвет лица.
Рекомендуемые:
Как приготовить самый вкусный соус
Вы можете легко приготовить самые вкусные соусы в мире, если будете следовать одному правилу, говорят французские повара. Секрет приготовления соусов издавна хранился, но теперь он известен всем. Чтобы соус получился густым и однородным, без комков, все ингредиенты необходимо смешать в определенном порядке.
Как приготовить вкусный мясной рулет
Мясной рулет подходит как для гостей, так и для семейных торжеств, а почему бы просто не приготовить его на ужин - так вы приятно удивите своих близких. Для приготовления рулета из мяса лучше всего приготовить фарш самостоятельно. Для облегчения формования рулона используйте прозрачную фольгу.
Цветная капуста - древнее сокровище Средиземноморья
Цветная капуста известен с древних времен. Он был сочным, как еда бедняков, но сегодня его употребляют все, кто стремится к здоровому образу жизни. Самые ранние свидетельства присутствия этого овоща относятся к временам до Рождества Христова на землях современной Италии.
Чуфа - фаворит Средиземноморья
Чуфа это растение родом из Средиземноморья и Северной Африки. Его еще называют молотым миндалем. Самыми большими поклонниками чуфы являются испанцы, так как в промышленных масштабах растение выращивают в странах Средиземноморья. Он встречается в основном в солнечных и плодородных местах, покрывая сплошным зеленым ковром.
Как приготовить соус софрито
Что касается испанской кухни, то у всех это ассоциируется с огромным разнообразием тапас, холодным супом гаспачо, паэльей, а также многочисленными рецептами из рыбы и морепродуктов. Правда, все, что было сказано до сих пор, очень хорошо описывает кулинарные страсти, бушующие в этой прекрасной средиземноморской стране, но всего этого было бы совершенно недостаточно, если бы не упоминались испанские соусы.
