2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Люди используют специи с незапамятных времен. Приправы не только придают блюдам вкус и аромат, но и лечат различные заболевания.
Зеленые специи - незаменимый источник здоровья и аромата. Давайте посмотрим на некоторые из самых известных.
Укроп - Он богат фолиевой кислотой, витаминами A, C, E. И свежий, и сушеный укроп имеет сильный аромат, слегка острый и сладкий вкус. Используется для ароматизации салатов, майонеза и молочных соусов, сыров и маринадов. Расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Он используется для лечения камней в почках, оказывает успокаивающее действие, а его корень усиливает секрецию молочных желез у кормящих женщин.
Петрушка имеет свежий и легкий аромат, характерный для зеленых специй. Его корни содержат эфирное масло. В свежем виде его используют в качестве приправы для рагу, бульонов, супов и салатов. В сушеном виде имеет гораздо более слабый аромат. Корни петрушки используются для ароматизации супов.
Он полезен для сердца, а его регулярное употребление снижает кровяное давление. Петрушка улучшает работу почек, применяется при глухоте, ушных инфекциях, анемии, проблемах с пищеварением, диарее, камнях в желчном пузыре. Предотвращает неприятный запах изо рта.
Бэзил используется на кухне многих национальностей. Обладает обезболивающим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Помогает при депрессии и переутомлении, а также при воспалительных процессах мочеполовых путей. Его используют для ароматизации пиццы, рыбных блюд, мяса и яиц, мясных и овощных бульонов, говядины и гусиного мяса.
Его используют в маринадах, соленьях и салатах. Сок свежих листьев базилика применяют при трудно заживающих ранах и инфекциях среднего уха. Полезно при вздутии живота и наружно, чтобы вызвать отек и кожную сыпь. Помогает при депрессии и переутомлении.
Мята имеет специфический аромат и слегка пикантный вкус. Содержит ментол и другие ароматические масла. Его листья, свежие или сушеные, используются для приправки салатов, супов, блюд из фасоли и овощей. Мята обладает газоотталкивающим действием, возбуждает аппетит, не раздражая слизистую желудка.
Оказывает бодрящее и стимулирующее действие на организм. Уменьшает тошноту и рвоту, снимает спазмы желудка и улучшает пищеварение. Помогает при болях в области живота и сердца, а также при простуде, заболеваниях желчи и печени.
Лавровый лист используется в блюдах с острым вкусом, дичи, рыбе, говядине, супах и рагу. Он богат фитонцидами, содержит важные для организма микроэлементы, повышает иммунитет и выводит токсины.
Лавровый лист обладает антимикробным и противовоспалительным действием. Снимает спазмы толстой кишки. Содержащиеся в нем дубильные вещества снижают уровень сахара в крови и действуют против диабета. Чай из лаврового листа помогает от сухого кашля.
Пикантный снижает газообразование в кишечнике, усиливает секрецию желудочного сока. Свежие листья и листья содержат каротин и витамин С. Поскольку он стимулирует деятельность желудка, он используется в более сложных для переваривания блюдах, таких как бобовые, картофельные супы, различное мясо, начинки, мясной фарш. Помогает при рвоте, головных болях, сердцебиении и нервных приступах. Уменьшает жажду при диабете. Обладает отхаркивающим действием.
Орегано обладает сильным антиоксидантным действием и антимикробной активностью, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, остеоартрозе. Обладает отхаркивающим и успокаивающим действием при кашле.
Помогает при метеоризме и заболеваниях печени. Повышает аппетит, обладает мочегонным действием. Чай с орегано помогает при нервном напряжении, ленивом кишечнике и бессоннице. Это классическая приправа для пиццы, которая используется в салатах, спагетти, томатных соусах, овощных и яичных блюдах, жареной свинине или баранине.
Майоран используется для приготовления салатов, овощных, мясных и рыбных блюд. Помогает при проблемах с желудком, оказывает успокаивающее и бодрящее действие. Обладает мочегонным действием, полезно при растяжениях и ушибах, является сильным антисептиком. Стимулирует пищеварение, обладает сосудорасширяющим и спазмолитическим действием. Майоран полезен при анемии, проблемах с печенью, бронхите и диарее.
Тимьян широко распространенная пряность. Его используют в супах, салатах, соусах, начинках и маринадах для рыбы и мяса. Также подходит для баранины, птицы и говядины. Это универсальное средство от всех видов боли.
Помогает при гриппе и заболеваниях верхних дыхательных путей. Обладает газовым, противовоспалительным, обезболивающим и дезинфицирующим действием. Притупляет сухой кашель, полезен при пониженном давлении, бессоннице и кожных заболеваниях.
Розмари добавляют в салаты, мясные начинки, грибы, отварную рыбу, куриные и овощные супы. Обладает эффективным действием против метеоризма, пониженного давления, помогает работе желудка и кишечника, улучшает пищеварение. Укрепляет нервы и расширяет кровеносные сосуды. Обладает противогерпетическим действием.
Отвар розмарина помогает при гриппе и простуде. Полезен при ряде гинекологических заболеваний. Стимулирует деятельность желчи. Розмарин обладает сильным тонизирующим и бодрящим действием.
Рекомендуемые:
Чай с лемонграссом - польза и применение
Все мы слышали о лемонграссе. А вот чем он полезен, для чего его применяют, как получить из него все полезные вещества и свойства, мы расскажем в этой статье. Лемонграсс его еще можно назвать специей, потому что он очень вкусный. Его еще можно назвать травой, а также косметическим средством.
Вред и польза специй
Известная поговорка гласит, что кашу сливочным маслом не испортишь, а блюдо можно испортить. специи . Поэтому, применяя разные специи, нужно знать, когда стоит остановиться. С помощью специй можно улучшить вкус блюда, его внешний вид, например, изменив цвет.
Польза и применение скорлупы зеленых грецких орехов
Мы привыкли думать о пользе грецких орехов, особенно при употреблении в пищу орехов из спелых плодов дерева. Но на самом деле зеленые грецкие орехи в некоторых отношениях не менее ценны. Из них особенно особым компонентом являются хрупкие скорлупы еще незрелых плодов.
Для зеленых салатов и зеленых специй
Зеленые специи присутствуют в большинстве блюд и салатов. Из зеленых листьев можно делать действительно вкусные салаты. В зеленом салате очень мало калорий, поэтому он очень полезен. Зеленый кудрявый салат, имеющий красноватый оттенок на конце, имеет ореховый вкус и используется как гарнир к жареной и жареной рыбе, а также к блюдам с грибами.
Польза зеленых орехов
Зеленые орехи являются плодами орехового дерева, но собираются раньше и не созревают. Используются зеленые орехи в кулинарных и лечебных целях. Они очень полезны, но при этом очень вкусны. Из них готовят варенье и маринад, делают лечебные настои.
