2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Нежная форель, обитающая в чистых горных ручьях, реках и озерах, является фаворитом многих ценителей изысканных блюд. Форель, приготовленная на гриле, вареная или жареная, в фольге или на шпажках, всегда остается роскошным блюдом.
Он очень полезен, потому что богат жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D, содержит большое количество витаминов группы В.
Форель быстро растет и может достигать гигантских размеров и весить до тридцати пяти килограммов. Речная форель весит не более восьмисот граммов.
При приготовлении форели нужно соблюдать одно основное правило - чем проще приготовить эту рыбу, тем она вкуснее.
Форель средних размеров готовится без разделения на порции. После мытья форель посолите, натрите черным перцем и намазать оливковым маслом.
Выложите рыбу на квадрат из алюминиевой фольги, закатайте и дайте запекаться в разогретой духовке примерно на полчаса. За десять минут до полной готовности рыбы разверните фольгу, чтобы получилась красивая корочка.
Чтобы приготовить форель в панировке, нарежьте рыбу на кусочки и очистите от кожуры. Голову, хвост и кожу можно использовать для приготовления ухи.
Для панировки приготовьте жидкое тесто из трех столовых ложек муки, одного яйца и половины чайной ложки молока, добавьте столовую ложку соли.
Кусочки рыбы обсушить, посолить, посыпать перцем и обвалять в панировочных сухарях. Затем обжарить на очень горячем жире с обеих сторон до золотистого цвета.
Рекомендуемые:
Ко Дню Святого Стефана расставьте мясные блюда на столе
День святого Стефана - последний христианский праздник в году, и в этот день на стол готовят в основном мясные блюда. Свинина с капустой и пирог с мясом обязательны. Согласно некоторым обычаям стол в День святого Стефана нужно также поставить чучело курицы, чтобы в следующем году в доме было в изобилии.
О лососевой форели в наших широтах
Лососевая форель это не «просто американский вид», а гибрид, результат многолетних творческих усилий группы югославских генетиков. Это адаптированная форма американской форели, гнездящаяся в верховьях Белого Дрина. Им удалось добиться путем сложного скрещивания гибрида лосося с американской и балканской форелью.
Особенности балканской форели
Балканская форель происходит из семьи Траут. Раньше он распространялся только в Европе и Северной Азии, в том числе и в нашей стране. Сегодня его перевели и выращивают в Северной Америке. Балканская форель - фаворит как любителей рыбной ловли, так и ценителей хорошей еды.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
