2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Балканская форель происходит из семьи Траут. Раньше он распространялся только в Европе и Северной Азии, в том числе и в нашей стране. Сегодня его перевели и выращивают в Северной Америке.
Балканская форель - фаворит как любителей рыбной ловли, так и ценителей хорошей еды. Молниеносные пловцы, необычайно боевые, красивые и с невероятно вкусным мясом, великолепные с кулинарной точки зрения - вот и все.
Балканская форель обитает в пресноводных водоемах. Он имеет характерные черты, которые легко узнать. По бокам всего тела он окрашен в светло-коричневый цвет, а к брюшку становится желтым. С двух сторон светятся крупные розовые пятна.
Этот вид форели вырастает до 40 см в длину. Самые крупные зарегистрированные экземпляры весят 18,8 кг в реке Манисти, США и 18,82 кг, выловленные в озере Мичиган недалеко от Расина, США. Чистая холодная и богатая кислородом вода - идеальная среда для него. Поэтому его часто можно встретить в прозрачных и холодных горных реках.
Балканская форель, как и другие виды форели, может плыть против течения. Если на ее пути появляется препятствие, она легко прыгает в воздух. Нерестят форель в верховьях рек.
Есть три вида балканской форели, которые называются морфами. Морфа фарио широко распространена в Болгарии. Его можно найти в основном в высокогорных реках, богатых растворенным кислородом.
Второй вид известен как Morpha lacustris. На нерест мигрирует из озер в реки. Morpha trutta, третий вид балканской форели, более морской. Он приходит к рекам только на нерест, а затем возвращается в море.
В Болгарии, как и за рубежом, балканская форель является объектом спортивного рыболовства. Это хищная рыба, которая питается мухами и червями, а также другой более мелкой рыбой.
Чаще всего балканскую форель ловят на искусственную мушку. Мясо этой рыбы отличного качества. Блюда из него - одно из самых больших деликатесов в мире рыбной кулинарии. Его искусственное выращивание с целью зарыбления водоемов и увеличения производства на экспорт получает все большее распространение.
Рекомендуемые:
Виды шоколада и их особенности
На рынке представлено огромное количество шоколадных конфет, самых разных по типу, цвету и качеству. Ведь шоколад - один из самых популярных продуктов на планете, а продажи шоколадных изделий по всему миру составляют более 100 миллиардов долларов.
Особенности балканской кухни
Балканы славятся одной из самых разнообразных и ярких кухонь мира. В наши дни, как бы ни выглядели рецепты из этих стран, на самом деле они очень разные. За прошедшие годы было много кулинарных споров, связанных с аутентичностью некоторых блюд, но в итоге все они включены в общий Балканская кухня .
Особенности тайской кухни
Тайская кухня - это азиатская кухня, которая традиционно известна своим экзотическим вкусом пряных специй в сочетании со сладким и соленым. В блюдах этой экстравагантной кухни преобладают несколько вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый и пряный, что превосходит все остальные.
О лососевой форели в наших широтах
Лососевая форель это не «просто американский вид», а гибрид, результат многолетних творческих усилий группы югославских генетиков. Это адаптированная форма американской форели, гнездящаяся в верховьях Белого Дрина. Им удалось добиться путем сложного скрещивания гибрида лосося с американской и балканской форелью.
Блюда из форели
Нежная форель, обитающая в чистых горных ручьях, реках и озерах, является фаворитом многих ценителей изысканных блюд. Форель, приготовленная на гриле, вареная или жареная, в фольге или на шпажках, всегда остается роскошным блюдом. Он очень полезен, потому что богат жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D, содержит большое количество витаминов группы В.
