Индрише

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Индришето вечнозеленый кустарник с глубоко рассеченными листьями и розовыми цветками со строго специфическим ароматом. Эфирное масло широко используется в парфюмерной, косметической и консервной промышленности, а также для производства спиртных напитков из-за его приятного аромата. У индрише обычно используются листья и верхушки со стеблем и цветками - в основном у индрише полукустарникового из семейства Здравцовых. Это гибрид и в диком виде не встречается.

На самом деле индришето - это многолетний вечнозеленый кустарник из семейства гераниевых. В нашей стране индрише для получения эфирного масла выращивают как однолетнюю культуру, а в декоративных целях - как многолетник. Корневая система индрише сильно разветвленная, деревянистая, бородатая, глубоко проникающая в почву от 15 до 60 см. Стебли прямостоячие, ветвистые, высотой 100-120 см. Верхние ветви индрише и высокие молодые части покрыты железистыми волосками.

Ботанически Индрише ближе к геранью, а по применению - к обыкновенной герань. Его родина - Южная Африка, где он до сих пор находится в естественной среде обитания. Его выращивают как декоративное растение и во многих странах выращивают для получения эфирного масла - в Южной и Северной Африке, Южной Европе, а также в Южной и Центральной Азии. Его выращивают на относительно больших площадях в Болгарии, Алжире, Италии, Испании, Индии, Марокко, Японии, России, Грузии, Армении. В Европу его завезли примерно в 1690 году, а в 1819 году во Франции впервые получили эфирное масло.

Французы начали коммерческую добычу нефти в начале 19 века, и сегодня значительная часть мировой добычи этой нефти приходится на остров Реюньон (бывший Бурбон), тропический остров, расположенный в юго-западной части Индийского океана.

Выращен дома, Индрише аромат из-за его ароматных эфирных масел и даже больше. Цветок выделяет фитоциты, губительно влияющие на бактерии. Запах индришето совсем не нравится молью, мухам и комарам, поэтому в некоторых районах его называют мухогон. Традиционно женщины использовали его для изготовления туалетного мыла, лосьонов или добавляли его в воду, которой они моются, в качестве ароматизатора.

Состав индришето

Накладная часть Индрише содержит большое количество полифенолов, эфирное масло, витамин С и предшественник витамина А. В употреблении используются молодые листовые стебли с ароматными листьями и цветы, содержащие от 0,1 до 0,3% эфирного масла (Herba Pelargonii rosei).

Для извлечения эфирного масла используют еще 2 вида индрише - пьянящий и ароматный. Надземная часть розы индрише содержит до 0,25% эфирного масла, полифенольных веществ и др.

Обычно сырье из индрише используется в свежем виде, потому что при сушке аромат теряется, а содержание эфирного масла из индрише значительно снижается. Индришето содержит вещества с инсулиноподобным действием и вызывает резкое падение уровня сахара в трубке. В этом случае заниматься самолечением не рекомендуется.

Эфирное масло Индрише получается перегонкой с водяным паром. Вещества в нем близки к эфирному маслу казанлыкской розы, поэтому оно имеет схожий аромат. Это масло часто подделывают под настоящее розовое масло. Эфирное масло индрише, известное в торговле как «тереше», представляет собой бледно-зеленую жидкость.

Индрише хранилище

Сырье индрише используется в свежем виде, потому что при сушке травы теряется большая часть аромата, а также снижается содержание эфирного масла.

Индрише в кулинарии

В нашей стране индришето хорошо известен как один из незаменимых и популярных ингредиентов джемов, мармеладов и джемов, особенно из айвы или слив. Еще наши бабушки использовали уникальный аромат, который индрише придает мармеладу, для возбуждения аппетита.

Хозяева со всего мира выращивают индри из-за приятного аромата его стебля и листьев, что делает его любимой приправой для варенья и компотов. Часто его сок используют вместо ванили в пирожных. Обычно 1 лист индрише хватает на банку компота. Мужчины ценят достоинства индрише, варив из него бочки для вина и бренди. Хороший аромат коньяк приобретает, если положить в кастрюлю пучок листьев индрише.

Преимущества индришето

Индришето в нашем номере, помимо приятного аромата и атмосферы, благотворно влияет на нервную систему - освежает, бодрит, снимает усталость и напряжение. Наряду с приятным ароматом, он также выделяет вещества, которые естественным образом дезинфицируют комнату. Эти вещества называются фитонцидами и убивают микробы и вирусы в воздухе за относительно короткое время.

Народная медицина и фитотерапия издавна использовали индришу для улучшения пищеварения, для лечения стойкой диареи, как хорошее кровоостанавливающее и укрепляющее кровеносные сосуды средство - особенно эффективное при стойких маточных кровотечениях.

Болгарская народная медицина рекомендует препараты из Индрише для лечения сахарного диабета у пожилых людей, сердечных заболеваний, гипертонии, сухого кашля при гриппе и ларингита у детей. Эти препараты являются прекрасным общеукрепляющим средством после тяжелых длительных болезней и для преодоления весенней усталости. В таких случаях индриша применяется внутрь.

Хорошее местное антимикробное и противовоспалительное действие индришето позволяет наружное применение измельченных листьев или сока растения в виде смываний и лапок. Эффект очень хорош при кожных воспалениях, трудно заживающих и гнойных ранах. Ингаляции рекомендуются при бессоннице, нервной депрессии и сердечных заболеваниях. Аромат индришето прохладный и мягкий, помогает быстрее заснуть, поэтому его кладут в ванны.

Народная медицина с индрише

После болезней и переутомления: 200 г меда или жидкой глюкозы смешивают с соком 3-4 лимонов вместе с их мелко натертой цедрой, 20 свежими размятыми листьями Индрише и 30 измельченных миндальных орехов или грецких орехов. Смесь хранить в плотно закрытой посуде в прохладном месте. Принимать по 1 столовой ложке утром - за 30 минут до завтрака.

Против диабета и высокого кровяного давления рекомендуется употреблять 2-3 свежих листа индрише или 6-9 сушеных за 30 минут до еды.

При сильном, сухом, раздражающем кашле применить 2–3 листа индрише, 2–3 столовых ложки базилика, 2–3 измельченных грецких ореха (вместе с скорлупой), которые кипятят в 500 мл воды в течение 5 минут. Приготовленный таким образом отвар пьют 3-4 раза в день, подслащенный небесным сахаром или медом.