2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хозяева, не знающие всех особенностей своей духовки, могут оказаться в довольно неудобном положении перед своими гостями. Если у вас духовка одной из старых моделей, видно, что она нагревается медленно и неравномерно.
Но даже более новые модели духовок иногда необходимо тестировать, чтобы знать об их возможностях. Для этого французские повара советуют использовать на пробу сухарики.
Нарежьте хлеб крупными ломтиками и разложите их на решетке духовки. Он должен быть посередине духовки. Выпекать при максимальной температуре несколько минут.
Затем посмотрите на срезы, и вы заметите, что некоторые из них темнее других. Это даст вам информацию о самых горячих точках в вашей духовке.
Во время приготовления снимайте противень с этой горячей части или постоянно вращайте противень, чтобы блюдо пропеклось равномерно. Есть много других секретов использования духовки, и один из них - дать мясу отдохнуть.
То есть после того, как вы достали его из духовки, где готовили как можно медленнее, чтобы получилось вкусно и нежно, вы должны дать ему постоять при комнатной температуре.
Тогда сок из мяса, собравшийся в центре куска, равномерно растекется, и жареное мясо станет очень сочным, нежным и вкусным.
То же самое и с курицей. Ему нужно минимум пять минут, чтобы отдохнуть, но лучше оставить его на двадцать минут - тогда он будет очень хрупким.
Всегда размораживайте мясо перед приготовлением. Лучше растопить лед при комнатной температуре, чем быстро в кипятке.
В кипящей воде часть мяса готовится до того, как оно понадобится, а курица и овощи могут превратиться в пюре и впитать слишком много жидкости.
Рекомендуемые:
Эти продукты и травы помогают при высоком кровяном давлении
Гипертония представляет собой риск сердечного приступа или инсульта, и они, возможно, являются наиболее частой причиной смерти в мире. Поэтому очень важно поддерживать артериальное давление в пределах нормы. Есть много способов снизить артериальное давление - физическая активность, похудание, отказ от курения и многое другое.
Разные соки помогают при разных заболеваниях
Несомненно, свежевыжатые соки из фруктов и овощей чрезвычайно полезны для человеческого организма, особенно в конце зимы, когда естественные запасы организма истощаются. Они являются отличным источником минералов, глюкозы и фруктозы. Если вы хранили их в темном и прохладном месте, значит, вы сохранили в них натуральный пектин.
Эти продукты помогают при остеопорозе
Остеопороз - серьезное заболевание, влияющее на плотность костей. Заболевание чаще встречается у женщин, но может возникать и у мужчин. В основном это происходит из-за неправильного питания, в основном из-за недостатка кальция в рационе.
Три напитка помогают при вздутии живота
Специалисты по питанию утверждают, что неприятные ощущения от вздутие живота можно предотвратить с помощью трех напитков, которые успокаивают и улучшают пищеварение. Переедание очень часто приводит к хроническим заболеваниям, которые трудно вылечить.
Вы знаете, почему продукты меняют свой цвет и аромат при выпечке?
Какой аромат лучше всего распространяется на кухне? Разве это не запах печеного хлеба, выпечки, мяса? Вам интересно, откуда берется этот прекрасный аромат? Как можно объяснить тот факт, что сырое мясо имеет другой вкус, чем, например, жареное?
