2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Постоянно растущий поиск современного человека в области здоровой, сбалансированной и в то же время вкусной еды приводит к невероятным кулинарным открытиям. Одно из них - киноа - это давно забытое растение, которое за последнее десятилетие стало абсолютным хитом в кулинарии.
Лебеда его можно найти только на высоких полях Анд, на высоте примерно до четырех тысяч метров над уровнем моря. Сегодня крупные белые зерна растения размером всего 3-4 мм с крупными сердцевидными листьями являются одним из самых востребованных продуктов на рынке диетического и здорового питания. Есть много причин включить киноа в свое меню. Вот три основных:
Богат белком
В прошлом квиноа была основным источником белка для боливийцев, перуанцев, эквадорцев и чилийцев. Единственные домашние животные в то время, ламы и морские свинки, почти не несли протеина. Помимо них, квиноа содержит все незаменимые аминокислоты, которые необходимы человеческому организму.
Таким образом, он становится почти идеальной заменой мяса, по крайней мере, с точки зрения качества содержания белка. Рекомендуется веганам и вегетарианцам. В нем больше кальция и он не содержит глютена - что может быть лучше. Это делает его подходящим для любого рецепта без глютена или для приготовления пшеничной муки.
Биологически чистый продукт
Лебеда производится биологическими методами без искусственных пестицидов и удобрений. Отсутствие потенциально опасных веществ - одна из главных причин включить древнее растение в свое меню.
Готовить быстро
Лебеда варить не более 15-20 минут. Основной способ приготовления - варка. Для этого мелкие зерна заливают вдвое большим количеством воды. Варить до прозрачности. Приготовленная киноа отличается слегка хрустящей текстурой, землистым ароматом и ореховым вкусом.
Он является прекрасной заменой и булгуру, и кускусу, и даже рису, если в рецепте не указано его обязательное наличие, как, например, в ризотто.
Его можно добавлять в вегетарианские блюда с овощами на ваш выбор, а также готовить из мяса или рыбы. Из семян также делают плов и салаты, даже десерты. Некоторые добавляют вареную прозрачную фасоль в утреннюю порцию мюсли.
Попробуйте некоторые из наших рецептов с киноа: фрикадельки с киноа и булгуром, курица с киноа, квиноа с овощами, салат с киноа и овощами, квиноа с крапивой.
Рекомендуемые:
Вот почему мы должны есть только сезонные продукты
Большинство людей слышали, что, если мы хотим быть здоровыми и полными энергии, рекомендуется употреблять определенные продукты в соответствии с сезоном, в котором мы находимся. Если вы следуете принципу «Я есть то, что я ем», лучший выбор для вас - это, скажем, весной есть продукты, которые растут и созревают только весной и так далее.
Вот вредные продукты, которые должны быть в нашем меню
Никогда нельзя знать наверняка, какие продукты вредны, а какие нет. Руководства и рекомендации для отдельных продуктов, ингредиентов и трав постоянно меняются в свете новых исследований. Даже эксперты сейчас сбиты с толку в своих советах нам, когда они рекомендуют, что есть, а что нет.
Вот несколько способов включить вкус умами в наше меню
Многие из нас часто меняют свои вкусовые предпочтения и легко устают есть одни и те же продукты снова и снова. С таким количеством замечательных и ароматных ингредиентов мы, безусловно, можем разнообразить наши ежедневные блюда и сделать их намного разнообразнее.
Фруктовое пиво - как включать его в блюда
Фруктовое пиво это не только вкусный и приятный освежающий напиток, но и хороший компонент для различных блюд и десертов. C фруктовое пиво можно приготовить вкусное печенье. Необходимые продукты: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 100 миллилитров фруктовое пиво , 2 щепотки крупной соли или 2 щепотки сахарного песка.
Как климат влияет на наше меню?
Наверное, многие из вас были впечатлены тем, что в холодные месяцы мы едим больше. В нашем меню часто встречаются жирные сыры, мясные блюда с острыми специями, много макарон, горячих рагу и супов. С другой стороны, летом нам как-то удается утолить голод свежими фруктами, свежими зелеными салатами и другими легкими блюдами.
