2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие из нас часто меняют свои вкусовые предпочтения и легко устают есть одни и те же продукты снова и снова. С таким количеством замечательных и ароматных ингредиентов мы, безусловно, можем разнообразить наши ежедневные блюда и сделать их намного разнообразнее.
Узнайте, как добавить в свое меню ароматные продукты умами, которые сделают вашу еду веселой и интересной!
С детства мы знали четыре разных вкуса - сладкий, соленый, горький и кислый. Но это до тех пор, пока не будет обнаружен пятый вкус - умами. Известно, что мягкий, тонкий и приятный вкус умами усиливает вкус пищи, даже если она приготовлена с небольшим содержанием жира.
Известно, что вкус умами имитирует богатый мясной вкус и имеет много преимуществ для здоровья кишечника, улучшая пищеварение. Поэтому, чтобы добавить этот аромат к своим нежирным блюдам без использования синтетического умами, вы можете подумать о добавлении следующих ингредиентов и сделать ваши обычные блюда более интересными и аппетитными.
Свежие помидоры легко найти, и вы можете использовать их в качестве аромата умами в блюдах, которые вы готовите. Рекомендуется использовать свежеприготовленные томатные соусы. Красные спелые помидоры богаты глутаминовой кислотой, которая является ингредиентом для придания аромата умами. Вкус умами усиливается, когда помидоры готовятся с луком и зеленью.
Грибы от природы одарены вкусом умами, и их можно использовать вместо говядины и индейки. Из множества разновидностей грибов шиитаке и зимние ростки - это разновидности, которые достаточно насыщены вкусом умами и могут быть добавлены в тефтели или мясные соусы.
Грибы также придают чудесный аромат умами яичным продуктам, салатам, макаронам, а также обеспечивают здоровую дозу витаминов и минералов.
Рыба, такая как треска, тунец, креветки, скумбрия, мидии, устрицы и т. Д., Обладает прекрасным вкусом умами и может быть добавлена или использована в качестве заменителя в различных блюдах.
Нори - эти сушеные водоросли обладают очень насыщенным вкусом умами, их можно смело добавлять в различные продукты, приготовленные в соответствии с вашими предпочтениями.
Сладкий картофель - еще один широко используемый пищевой продукт, который может украсить блюдо прекрасным вкусом умами, в дополнение к быстрому насыщению из-за высокого содержания клетчатки.
Сладкий картофель можно использовать во многих блюдах, например, в супах и салатах, придавая им интересную текстуру.
Рекомендуемые:
Пятый вкус: Умами
Умами - один из пяти основных вкусов, наряду со сладким, кислым, горьким и соленым. С японского умами можно перевести как «приятный вкус». В 1907 году японский профессор химии Кикунаэ Икеда решил выяснить причину хорошего вкуса супа из морских водорослей комбу (натуральные органические водоросли), приготовленного его женой.
Вот несколько причин включить пастернак в свое меню
Пастернак выращивали в Средиземном море и его окрестностях с древнеримских времен. Родственник моркови и репы. Он используется как источник крахмала в тушеных блюдах и супах, как подсластитель в десертах, и даже как сырье для чего-то вроде вина.
Семь причин включить сою в свое меню
Соя и соевые продукты богаты ценными витаминами и минералами. В странах, где широко потребляется соя (Китай и Япония), обычно наблюдаются низкие уровни сердечных заболеваний, остеопороза и рака груди и простаты. Вот 7 причин включить сою в свой ежедневный рацион.
Вот несколько способов сделать засахаренные яблоки
Цукаты из яблок - это своего рода кулинарное блюдо, которое на первый взгляд кажется довольно простым, но на самом деле скрывает некоторые тонкости, которые делают его таким вкусным и красивым. Яблоки бывают разных видов, что автоматически означает, что существует множество рецептов их засахаривания, поскольку некоторые из них более жесткие - например, зеленые яблоки, другие - более мягкие - например, небесные, и с ними нужно обращаться более осторожно.
Вот несколько способов улучшить свое питание в офисе
Типичный рабочий день в офисе - спешишь на работу, забываешь о завтраке, к полудню уже выпил несколько чашек кофе, а когда пора отдыхать - капучино или еще что-нибудь. Когда приходит время обеда, вы едите что-нибудь, не задумываясь. Днем вы чувствуете усталость и снова что-нибудь съедите.
