2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
По питательным веществам некоторые дикие травы превосходят культурные.
Растения, считающиеся сорными, весной первыми прорываются на еще неотапливаемую землю. И в них хранятся ценные витамины и микроэлементы, а также ряд других полезных веществ. Помимо того, что в народной медицине представлен широкий спектр их применения, эти растения являются еще и диетическими.
1. Крапива
Крапива - жгучее растение, но с уникальным составом - кладезь большого количества полезных веществ. По содержанию аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем в лимонах, а по количеству каротина превосходит морковь. 20 листьев крапивы обеспечивают необходимую суточную дозу витамина А, а также богаты витаминами K, E и B, микроэлементами, железом, медью, кремнием, кальцием, магнием и многим другим. Также он содержит флавоноиды, дубильные вещества, дубильные вещества, фитонциды, органические кислоты, хлорофилл, гликозиды, секретин, нормализующий обмен веществ. С помощью зеленого богатства можно восстановить функции жизненно важных органов и систем, улучшить протекание всех энергетических процессов и соответственно повысить сопротивляемость организма.
2. Одуванчик
Фото: ВИЛИ-Виолетта Матева
Еще одно ценное растение - одуванчик. Он содержит редкие элементы бор, марганец, титан и молибден. Особенно в кулинарии, в основном используются листья, реже другие части - из высушенных корней он становится заменителем кофе, а в некоторых странах цветы используются для приготовления вина и варенья. Специфическую горечь можно убрать, если выдержать листья в холодной воде с растворенной в ней чайной ложкой соли.
3. Лобода
Фотография: `` Сказки подрастающего ученика ''
Лобода была известна с древних времен и часто спасала от голода бедняков, которые понятия не имели о содержащихся в ней витаминах и минералах. Хотя он и не лидер, место на весеннем столе вполне заслужено. Диетологи оценивают киноа даже выше, чем близкий родственник шпината, из-за более низкого содержания в нем щавелевой кислоты. В основном молодые листья используют при приготовлении пюре, супов, пирогов - редко используются в сыром виде.
4. Лопух
Как и лебеда, лопух богат витаминами и минералами. Он успешно конкурирует в некоторых отношениях и превосходит капусту, которая, как мы все знаем, полезна. Например, по свойствам растительная клетчатка лопуха не такая грубая и определенно более терпима для желудка. Листья лопуха используются в вареном виде и могут использоваться в супах или салатах.
Рекомендуемые:
6 продуктов, которые должны быть на каждой кухне
Бывает много холодных и мрачных дней, когда не хочется выходить даже в магазин. Но даже в такие дни хорошо приготовить дома что-нибудь вкусное и быстрое. Есть несколько важных вещей, которые всегда следует хранить в домашнем шкафу. 1. Соль и перец.
Вот вредные продукты, которые должны быть в нашем меню
Никогда нельзя знать наверняка, какие продукты вредны, а какие нет. Руководства и рекомендации для отдельных продуктов, ингредиентов и трав постоянно меняются в свете новых исследований. Даже эксперты сейчас сбиты с толку в своих советах нам, когда они рекомендуют, что есть, а что нет.
10 специй, которые обязательно должны присутствовать на вашей кухне
Вы любите готовить и дарить своим близким частичку счастья с помощью деликатесов, которые выходят из ваших рук? Что ж, обязательно запаситесь следующими 10 исправленными специи на кухне кто всегда должен быть рядом, чтобы помочь вам. Это идеальное завершение блюд, которое поможет вам поразить всех, кому вы их обслуживаете
Ноябрьские овощи, которые обязательно должны быть на вашем столе
Мы слышали, что весной мы должны есть типичные для этого сезона листовые овощи, а летом мы должны делать акцент на сезонных фруктах, подсолнечных помидорах, огурцах, перце и т. Д. Именно потому, что они сезонный и мы гораздо чаще сталкиваемся с «настоящими» продуктами, чем с пестицидами.
Самые прочные продукты, которые должны быть в холодильнике
Так же неприятно, как открывать дверь холодильник и обнаружить, что он пустой, это так раздражает, что после его открытия продукты буквально начинают сыпаться на нас, потому что мы наполнили его всем, что только могли придумать. Иногда мы запихиваем продукты в холодильник, независимо от того, используем ли мы их, и не задумываясь о том, находится ли в холодильнике место тому или иному продукту.
