2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хлеб очень полезен, и мы должны регулярно включать его в наше меню. Желательно есть твердый хлеб, а не свежеиспеченный.
Твердый хлеб = здоровый желудок
Хлеб восстанавливает организм после умственного переутомления. Улучшает работу печени. Ускоряет выработку красных кровяных телец. Хлеб - лучшая еда во время поста.
Понятно, что хлеб - одна из основных продуктов питания человека. Его делают из разных сортов пшеницы, но хлеб также можно приготовить из ржаной, овсяной, кукурузной или соевой муки.
Хлеб содержит от 5 до 14 процентов белка, до 3 процентов жира, до 2,5 процентов минеральных солей, солей калия, натрия, кальция, фосфора, железа и магния, причем процентное содержание разное в разных видах хлеба.
Хлеб также богат витаминами - B1, B2, PP, E, но чем мельче мука и чем меньше отрубей, тем меньше в нем протеина, витаминов, минералов и клетчатки. Хлеб из белой муки содержит много углеводов - до 53 процентов, а в 100 г хлеба содержится около 250 калорий. В черном и ржаном хлебе углеводы составляют до 37 процентов. В этом хлебе больше витаминов, белков и клетчатки. Этот сорт хлеба рекомендуется для улучшения пищеварения, поэтому его включают в различные диеты для похудения.
Хлеб вкуснее, когда он теплый и только что вынутый из духовки, но полезнее есть хлеб, оставленный на сутки. Затем жуйте дольше и лучше всего измельчайте. Хлеб должен быть хорошо пропечен, потому что он не может полностью впитаться организмом, если он липкий, невыпеченный, без пор и неэластичный.
Состав хлеба в разных его частях разный. Кора содержит больше декстринов и растворимых белков.
Приготовление хлеба проходит в три этапа. - замес, взбивание и выпекание.
- На первом этапе - Замес превращает белки и крахмал муки в коллоидный раствор.
- Второй этап - ферментация частично расщепляет белки и крахмал на более простые сахара.
- Третий этап - выпечка превращает крахмал на коре в декстрины со сладким вкусом и карамелизирует сахар. Таким образом, готовый хлеб легче перемалывать и переваривать.
Хлеб удовлетворяет до 1/3 потребности человека в белке., однако без добавления незаменимых аминокислот - лизина, метионина, триптофана. Их нужно получать из мясных и молочных белков.
Витамины в хлебе могут стабилизировать нервную систему. Тонизирует организм после напряженной умственной работы, улучшает работу печени, ускоряет выработку эритроцитов. Благодаря своим ценным микроэлементам хлеб полезен для общего правильного обмена веществ в организме, для его роста и развития.
Черный хлеб подходит тем, кто жалуется на ленивое чутье. Также он полезен при диабете, избыточном весе, повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, анемии, переутомлении.
Употребление хлеба следует ограничить при ожирении, диабете и т. Д., Но не исключать его из меню. Это важно для здоровья человека.
Рекомендуемые:
Хлеб из непросеянной муки или белый хлеб - какой выбрать?
Многие хотят похудеть, но не знают, какой хлеб выбрать, находясь на диете. В магазинах предлагается множество видов хлеба, от белого, обычного, непросеянного хлеба до хлеба из рожкового дерева, тыквенного хлеба, овощного хлеба, семян и многого другого.
Вот как приготовить полезный живой хлеб (деревенский хлеб на закваске)
Болгары - одни из тех, кто потребляет больше всего хлеб . Сегодня сложно найти качественный и вкусный хлеб. В магазинах представлены макароны из непросеянной муки, мультизерновые, речной хлеб, черный, сорт, еринкорн, овощи и т. Д. На фабриках, где готовят хлеб, используются всевозможные улучшители, консерванты, разрыхлители и красители.
Домашний бренди был опасен
Совсем не верно, что домашний коньяк безопаснее, чем продаваемый в торговых точках. Продукты из этого вида домашнего спирта содержат циановую кислоту, сложные эфиры, высшие спирты, альдегиды и тяжелые металлы, из-за которых могут отравиться любители чашек, пишет 24 часа.
Попкорн все еще был полезен
Разве вы не слышали, насколько вреден попкорн? Однако, согласно недавнему исследованию диетологов, попкорн и бобы являются источником чрезвычайно полезных питательных веществ. Попкорн - это цельнозерновой продукт, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.
После шоковых цен в начале сезона вишня дешевле
Согласно данным Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам, оптовая цена на черешню упала почти на 50 процентов, и с новой недели их вес будет торговаться за 3,83 лева. Эксперты считают, что это на 42% меньше, чем на предыдущей неделе.
