2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Маринованная рыба - любимое блюдо многих, потому что помимо того, что он полезный продукт, его можно употреблять в любое время дня.
Готовите ли вы его на сэндвиче на завтрак, в качестве закуски на обед или непосредственно на ужин, его легко использовать, если вы заранее знаете, как его замариновать.
Если вы найдете подходящий рыбный маринад на свой вкус, вы можете сохранить его и съесть в любое время. Вот 2 варианта, которые вы можете попробовать и решить для себя, какой из них вам больше подходит:
Опция 1
Необходимые продукты: 5 кг рыбы, 800 г морской соли, 300 мл масла, 1 л уксуса, 1 пучок укропа, около 20 зерен черного перца, 5 лавровых листов.
Способ приготовления: Рыбу промывают, удаляют кишки, головы и плавники и заливают морской солью. Выложите в подходящий лоток и оставьте на полтора дня.
Снимите с соли и плотно разложите в эмалированной посуде. Влейте уксус, смешанный примерно с 500 мл воды, через 8 часов снова выньте его и разрежьте на кусочки. Разложить по банкам и приправить перечисленными специями, а перед закрытием банки наполнить маслом.
Вариант 2
Состав: 5 кг рыбы, 420 г соли, 7 г черного перца, несколько зерен душистого перца, 2 г корицы, 1 г аниса, 1 г кориандра, 5 лавровых листов; для маринада добавить 60 г сахара на 5 л воды, 5 г черного перца, несколько зерен душистого перца, немного гвоздики, 200 мл уксуса, 50 г соли и 2 г кориандра.
Способ приготовления: Рыбу очищают, удаляют ее головы, плавники и внутренности и помещают в рассол, который готовится путем добавления около 190 г соли на 1 литр воды.
Через полдня его помещают в маринад, приготовленный из вышеперечисленных ингредиентов. Он получается после варки, но перед тем, как положить рыбу, необходимо остыть.
После хорошего впитывания специй в рыбе, что занимает около 5 часов, рыбу вынимают из маринада и раскладывают по банкам, а между отдельными кусочками укладывают измельченный лавровый лист, корицу, кориандр, анис, душистый перец и черный перец.
Приготовленные таким образом банки наполняют маринадом, укупоривают и хранят в проветриваемом прохладном месте.
Рекомендуемые:
Самые странные рецепты из рыбы, которые можно приготовить дома
Рыба - это блюдо, которое всегда должно быть в меню современного человека. Он необычайно полезен, вкусен и ароматен. Мясо морских и речных обитателей содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3, польза от которых неизмерима. Помимо традиционных рыбных рецептов можно приготовить множество экзотических и нетрадиционных блюд.
Виды нежирной рыбы и самые вкусные рецепты к ним
Личные причины поста у людей разные. Одни хотят соблюдать христианское значение поста, другие - удобный повод очиститься от накопившихся токсинов. В любом случае, особенно с сегодняшней точки зрения, стремление к физическому и духовному очищению - это настоящее испытание духа.
Правила маринования мяса
Наверное, каждый из вас знает, что скрывается за концепцией маринования, но, честно говоря новичкам на кухне, мы уточним, что это процесс, направленный не только на ароматизация мяса (можно мариновать как рыбу, так и овощи), а также поглощение всех специй, которые вы добавили в маринад.
Проверенные домашние рецепты от боли в суставах
В наше время проблема суставных болей очень актуальна. У всех есть боль - некоторые в локтях, некоторые в плечах и коленях. В последнее время на такую боль жалуются молодые люди. С возрастом боль в суставах значительно крупнее и нетерпимее.
Рецепты жареной рыбы на русском языке
Хотя центральная часть России удалена от морей, она окружена множеством крупных рек, удовлетворяющих потребности местной рыбы. Благодаря хорошим коммуникационным связям страны здесь большое количество морской рыбы и морепродуктов, а также ряд рецептов приготовления рыбы.