2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Много говорят о том, как сложно приготовить французскую пасту. Не так. Это сложно, но вам нужно всего лишь несколько полезных советов, и, поверьте, скоро у вас все получится. идеальная французская паста каждый раз.
Часто, когда они впервые готовятся, это настоящая катастрофа, потому что большинство людей говорят себе - в конце концов, это просто поцелуй. Что ж, ты ошибаешься. Вот несколько советов, которые помогут вам способ приготовления идеальной пасты.
1. Используйте форму специально для макаронных изделий
Существуют специальные силиконовые формы, предназначенные для приготовления французской пасты. Они помогут вам создать идеальную форму и сделать конечный результат красивым.
2. Используйте пищевую красящую пасту
Для цветной пасты используйте цветную пищевую пасту, которая не является жидкостью, использование жидкости изменяет текстуру макаронных изделий.
Добавьте красители к жидким белкам. На этом этапе добавьте еще, что сделает цвет в данный момент темнее по сравнению с тем, который вы в конечном итоге захотите, поскольку он значительно уменьшится при взбивании и добавлении сахара.
3. Просейте какао
Шоколадная паста немного отличается. Просейте какао-порошок с сахарной пудрой для лучшего результата.
4. Будьте готовы
Взвесьте и взвесьте все ингредиенты перед тем, как начать, и всегда просеивайте сахарную пудру и молотый миндаль; вы можете подумать, что пропуск этого шага не имеет значения, но это имеет значение. Если не просеять, у вас будут комки, которые испортят вашу пасту. Используйте свежие яичные белки и убедитесь, что они имеют комнатную температуру.
5. Чистый и игристый
Перед смешиванием убедитесь, что ваши инструменты сверкают чистыми и сухими.
6. Делайте это медленно
Не добавляйте в яичные белки весь сахар сразу, обычно лучший вариант - из трех частей. Взбейте яичные белки очень, очень хорошо, они должны быть настолько твердыми, чтобы вы могли перевернуть миску вверх дном, и они не упали.
7….и нежно
Смешивая миндаль и сахарную пудру со взбитыми яйцами, используйте тонкую лопатку и быстро и осторожно перемешайте. Вы потеряете много воздуха, но тесто получится идеальным.
8. Нажмите и подождите
Залив смесь, резко коснитесь рабочей поверхности формой для выпечки, чтобы удалить пузырьки воздуха и помочь смеси осесть. Дайте пасте высохнуть перед приготовлением - лучше всего 20-30 минут. Их поверхность высохнет и станет гладкой.
9. Выпустите пар
В процессе приготовления откройте дверцу духовки и подождите, пока не выйдет пар. Закройте дверцу и завершите приготовление.
10. Подождите, пока они остынут
После приготовления дайте пасте полностью остыть. НЕ поддавайтесь соблазну вынимать макароны, пока они не остынут, иначе вы расстроитесь.
11. Поместите их в холодильник перед едой
Выложите начинку на плоскую сторону одной пасты, положите другую сверху и слегка поверните, чтобы сливки растеклись. Когда паста будет готова и вы подумаете о том, чтобы ее попробовать, просто остановитесь. Их лучше всего хранить в ящике в холодильнике на ночь. Конечный результат - более крепкая и ароматная паста. Это сложно, но работает!
Рекомендуемые:
Несколько советов по приготовлению вкусного жареного цыпленка
Чтобы жареный цыпленок получился еще вкуснее, необходимо соблюдать некоторые тонкости. Самый главный из них - правильно выбрать специи и продукты, улучшающие вкус курицы. Эстрагон, розмарин, тмин и, как бы экстравагантно это ни звучало, корица и имбирь идеально сочетаются с нежной курицей.
Несколько важных советов по приготовлению риса
По мнению многих профессиональных поваров, одним из самых сложных кулинарных дел является приготовление вкусного риса, который к тому же хорошо выглядит. Вот несколько советов, которые могут помочь вам, если ваш рис по-прежнему не получается таким, как вы хотите.
5 бесценных советов по приготовлению блинов
Нет ничего лучше вкусных блинов на выходных. Ключ к великому блины однако это техника. Вот несколько советов, как делать их правильно и избегать распространенных ошибок. 1. Приготовление смеси. Смесь должна быть гладкой и без комков.
7 главных советов по приготовлению свежевыжатых соков
Вроде все, и приготовление соков путем отжима или измельчения имеет свои правила и тонкости за которым стоит следовать, если вы не хотите выбрасывать все свои усилия в мусорное ведро. Ниже вы узнаете, как приготовить свежевыжатые соки органически, чтобы вы могли дольше хранить их без плесени.
16 главных советов по правильному питанию без диет
1. Ешьте настоящую пищу (и ограничьте или запретите искусственную). Настоящая пища - это все, что можно оторвать, собрать, доить или поймать - пища, близкая к своему естественному происхождению; 2. Ешьте много курицы. Это хрупкий источник триптофана, незаменимой аминокислоты, которая стимулирует мозг вырабатывать серотонин - гормон счастья;